طرز تهیه کوکو سبزی بابلی مجلسی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

0
کوکو سبزی بابلی

کوکو سبزی بابلی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مغذی می باشد که در آن از پروتئین، سبزیجات و نشاسته استفاده شده است و می تواند یک وعده غذایی کامل باشد. این غذا با نام کوکو شناخته شده است ولی به دلیل وجود گوشت در مواد اولیه آن در اصل نوعی کتلت یا شامی می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو سبزی بابلی مجلسی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کوکو سبزی بابلی:

گوشت چرخ شده۳۰۰ گرم
سبزی معطر محلی۲ پیمانه
تخم مرغ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی۱ عدد
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل سیاهبه میزان لازم

طرز تهیه کوکو سبزی بابلی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه :

سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده می کنیم. پیاز را پوست گرفته و رنده می کنیم و آب اضافی آن را جدا می کنیم. سبزی معطر را شسته و زمان می دهیم تا کاملا خشک شود سپس سبزی را کاملا ساطوری می کنیم.

مرحله دوم مخلوط کردن مواد کوکو بابلی:

گوشت، پیاز و سیب زمینی را داخل کاسه بزرگی می ریزیم و خوب تمام مواد را با هم ورز می دهیم تا یکدست شوند و حالت چسبنده پیدا کنند.

مرحله سوم افزودن تخم مرغ:

حالا تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل به مواد کوکو می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد کوکوی ما آماده پخت شود.

مرحله سوم استراحت دادن به مواد:

مواد آماده شده را به مدت ۶۰ دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا انسجام کافی برای سرخ شدن را پیدا کند.

مرحله چهارم پخت کوکو سبزی بابلی:

تابه ای نچسب را روی حرارت قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم تا کاملا گرم شود. حالا از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی بر می داریم بین دو دست شکل می دهیم و داخل تابه می چینیم و دو سمت کوکو ها را کاملا می پزیم تا برشته و مغز پخت شود.

نکات و فوت و فن تهیه کوکو سبزی بابلی مجلسی:

  1. اگر سبزی معطر محلی در دسترس ندارید از مخلوط تره، گشنیز و کمی شنبلیله استفاده کنید.
  2. می توانید میان کوکو ها را حفره ای ایجاد کنید تا هم بهتر مغز پخت شوند و هم زیبا تر شوند.
  3. این کوکو را هم با نان و هم با برنج می توان سرو کرد.
  4. بهتر است گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله باشد.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید