سالاد کلم و مرغ یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه، سالم و پر طرفدار است که به عنوان پیش غذا به تنهایی و یا به صورت ساندویچی می توان آن را سرو کرد. این سالاد اکثرا در منو رستوران ها نیز می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سالاد کلم و مرغ و هویج مجلسی و خوش طعم با سس ویژه را به شما آموزش دهیم .

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سالاد کلم و مرغ:

کلم سفید و بفش200 گرم
سینه مرغ1/2 یک عدد
هویج100 گرم
پیازچه2 ساقه
ماست150 گرم
سرکه سیب2 قاشثق غذا خوری
سس مایونز1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم

طرز تهیه سالاد کلم و مرغ و هویج با سس:

مرحله اول پخت مرغ:

ابتدا مرغ را داخل قابلمه ای گذاشته و روی آن آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه مرغ را خوب آبکشی کنید. حالا مرغ را داخل قابلمه مناسبی گذاشته و به همراه آب و نمک و یک برگ بو می پزیم. بعد از پخت کامل مرغ را از داخل عصاره خارج کرده ریش ریش می کنیم و آماده می گذاریم.

مرحله دوم آماده سازی سس سالاد:

ابتدا سس مایونز، ماست، سرکه سیب و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و با یک مفتول آشپزی خوب می زنیم تا بافتی یکدست پیدا کند.

مرحله سوم آماده سازی کلم:

کلم ها را با خرد کن و یا پوست کن سبزیجات برش های خیلی نازکی می دهیم و آماده می گذاریم.

مرحله چهارم آماده سازی سبزیجات :

هویج را پوست گرفته و رنده درشت می کنیم. پیازچه را هم به طور کامل از قسمت سفید تا سبز حلقه ای برش داده و آماده می گذاریم.

مرحله پنجم تهیه سالاد کلم و مرغ:

داخل کاسه بزرگی به ترتیب مرغ، کلم، هویج و پیازچه را ریخته و خوب مخلوط می کنیم حالا سس آماده شده را به سالاد افزوده و کامل مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله ششم سرو سالاد مرغ و کلم:

سالاد آماده شده را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مواد کاملا مزه دار شوند سپس داخل ظرف سرو ریخته تزئین کرده و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه سالاد کلم و مرغ مجلسی:

  1. می توانید ماست چکیده را جایگزین سس کنید.
  2. بهتر است سالاد 2 ساعت قبل از سرو داخل یخچال بماند تا کاملا مزه دار شود.
  3. کمی آویشن هم می توانید به این سالاد بیفزایید.
5/5 - (3 امتیاز)

دسته بندی شده در: