طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

0
رولت بدون فر

رولت یک نوع شیرینی تر می باشد که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. رولت خامه ای اصالتی سوئیسی دارد که گاها به آن رول سوئیسی هم می گویند. اگر به دلیل نداشتن فر تا به حال این شیرینی خوشمزه را تهیه نکرده اید امروز ما قصد داریم تا طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر را به شما آموزش دهیم. با آشمزی همراه باشید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه رولت خامه ای بدون فر:

آرد سفید۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ۳ عدد
شکر۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل۱/۸ قاشق چایخوری
گلاب ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع۱ قاشق غذا خوری
پودر قند کمی
خامه قنادی، گاناش و یا مارمالادبه میزان لازم

طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر مجلسی:

مرحله اول آماده سازی خمیر:

ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را به مدت ۵ دقیقه با سرعت بالای همزن مخلوط کرده و بعد گلاب و روغن مایع را هم افزوده و خوب مخلوط کنید تا مایع یکدستی فراهم شود.

مرحله دوم افزودن مواد خشک:

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کردهد و روی مواد الک می کنیم و با یک لیسک کاملا مواد را به خورد هم می دهیم.

مرحله سوم آماده سازی برای پخت رولت:

حالا داخل یک تابه دو طرفه رژیمی را کاغذ روغنی می اندازیم و خوب چرب می کنیم حالا خمیر کیک را که آماده شده داخل تابه می ریزیم وسطح مواد را خوب صاف می کنیم حالا واشر تابه را خارج کرده درب تابه را می گذاریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله چهارم پخت رولت:

بعد از گذشت ۲۰ دقیقه تابه را برمی گردانیم و اجازه می دهیم تا سمت دیگر هم کمی طلایی شود نهایتا ۵ دقیقه بعد از روی حرارت برمی داریم و به کمک کاغذ روغنی کیک را از داخل تابه بیرون آورده و روی یک حوله تمیز برمی گردانیم و کاغذ روغنی آن را به آرامی جدا می کنیم.

مرحله پنجم افزودن پودر قند:

حالا پودر قند را روی رولت الک می کنیم و به کمک همان حوله تمیز کیک را از یک سمت رول می کنیم.

مرحله ششم افزودن مواد میانی:

بعد از گذشت ۳۰ دقیقه و خنک شدن کامل رولت رول را به آرامی باز می کنیم و یک لایه نازک از خامه قنادی، گاناش یا مارمالاد هر کدام را که در دسترس داشتید روی خمیر بکشید و دوباره کیک را رول کنید. حالا رولت را قطر ۲ سانتی متر برش دهید در ظرف زیبایی چیده و سرو کنید.

نکات و فوت و فن تهیه رولت خامه ای بدون فر:

  1. توجه داشته باشید که حوله یا دستمال آشپزخانه باید کاملا تمیز و بدون پرز باشد تا هنگامی که رول می شود به کیک نچسبد.
  2. می توانید از شکلات ذوب شده برای کاور کردن استفاده کنید.
  3. بعد از آماده شدن رولت را ۲ ساعت در یخچال استراحت داده و بعد سرو کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید