دسر نارگیلی یکی از دسر های خوشمزه ای است که به راحتی تهیه می شود. این دسر زیبا با ظاهر جذاب بسیار مناسب برای مراسم های مختلف یا پذیرایی ها در این فصل می باشد. شما می توانید این دسر خوشمزه را با پودر نارگیل تهیه کنید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه دسر نارگیلی به صورت قالبی را به شما آموزش دهیم تا این دسر لذیذ را در منزل تهیه کنید و با عزیزانتان نوش جان کنید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه دسر نارگیلی ساده:
| شیر | 3 پیمانه |
| خامه | 200 گرم |
| شکر | 3 پیمانه |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق غذا خوری |
| پودر نارگیل | 3 قاشق غذا خوری |
| پودر نشاسته ذرت | 4 قاشق غذا خوری |
| شیر | 1/2 پیمانه |
طرز تهیه دسر نارگیلی با نشاسته و شیر :
مرحله اول تهیه دسر نارگیلی:
ابتدا شیر، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا گلوله ای در آن باقی نماند، حالا مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و مداوم مخلوط می کنیم.
مرحله دوم افزودن شکر:
حالا شکر را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید تا شکر ذوب شود و ته نگیرد.
مرحله سوم آماده سازی پودر ژلاتین:
پودر ژلاتین را به 1/2 پیمانه شیر افزوده و روی بخار کتری قرار دهید تا بن ماری شود و ذرات ژلاتین حل شود. می توانید برای بن ماری کردن از مایکروفر استفاده کنید.
مرحله چهارم افزودن ژلاتین:
حالا ژلاتین آماده شده را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید و دسر را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
مرحله پنجم افزودن خامه:
مواد که از حرارت افتاد خامه و پودر نارگیل را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قالب مناسبی را کمی چرب کرده و دسر آماده شده را داخل آن بریزید و به مدت 7 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا منسجم و سفت شود. بعد از گذشت این زمان دور تا دور دسر را از قالب جدا کرده و روی ظرف زیبایی برگردانید و با پودر نارگیل تزئین و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه دسر نارگیلی یخچالی با نشاسته و شیر:
- به جای شیر می توانید پودر ژلاتین را در آب هم حل کنید.
- اگر نارگیل را کمی آسیاب کنید، برای استفاده در این دسر بهتر است.
- در صورت تمایل 2 قطره اسانس نارگیل هم به مواد بیفزایید.