پنکیک دارچینی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شروع یک روز پرانرژی و خوشمزه است. این پنکیک نرم و خوشبو با طعم دارچین و مواد مغذی مانند گردو و پودر نارگیل، تجربه ای متفاوت از یک صبحانه دلپذیر را به شما می دهد. تهیه آن ساده است و می توانید با افزودن عسل، سس شکلات یا کارامل، طعم آن را دلخواه خود کنید. این پنکیک دارچینی، نه تنها برای صبحانه، بلکه به عنوان یک دسر خوشمزه برای هر زمان از روز مناسب است. امروز در آشمزی طرز تهیه پنکیک دارچینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | 1/4 لیوان |
| وانیل | کمی |
| ماست | ۱/۴ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۴ لیوان |
| آرد | 1.5 لیوان |
| بیکینگ پودر | 1 ق چای خوری |
| شیر | 1/2 لیوان |
مواد لازم برای مغز پنکیک
| شکر قهوه‌ای یا سفید | 2 ق غذا خوری |
| پودر نارگیل | 1 ق غذا خوری |
| پودر دارچین | 1 ق چای خوری |
| گردوی پودر شده | 1 ق چای خوری |
طرز تهیه پنکیک دارچینی
مرحله اول: تهیه مایه پنکیک
تخم‌مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با همزن دستی بزنید تا مخلوط کمی کف کند. روغن مایع، شیر و ماست را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در آخر، آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مایه‌ای یکدست حاصل شود.
مرحله دوم: تهیه مغز پنکیک
شکر، پودر نارگیل، پودر دارچین و گردوی پودر شده را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: پخت پنکیک
یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود و سطح آن را با کمی کره چرب کنید. یک قاشق از مایه پنکیک را در تابه بریزید، سپس مقداری از مواد مغزی را در وسط آن بریزید. دوباره یک قاشق از مایه پنکیک را روی مواد مغزی بریزید. برای پف بهتر، درب تابه را بگذارید. وقتی روی پنکیک حباب زد، آن را برگردانید و اجازه دهید تا یک دقیقه دیگر بپزد و رنگ طلایی بگیرد. تمام پنکیک‌ها را به همین روش آماده کنید و در پایان با عسل، سس شکلات یا کارامل تزئین کنید. ساده سرو کردن آن‌ها هم بسیار خوشمزه است نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت پنکیک دارچینی
- می توانید برای سرو از عسل یا انواع میوه ها دلخواه استفاده کنید.
- حتما برای پخت پنکیک از تابه نچسب استفاده کنید.
- زمانی که روی پنکیک حباب زد آن را برگردانید و برای هر طرف 2 دقیقه زمان دهید.