حلوا یکی از دسرهای اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه است که معمولا در مراسم مذهبی یا ختم تهیه می شود. حلوا پاپ شکلاتی از حلواهای جدید به حساب می آید که می تواند با ظاهر متفاوت و زیبایش به عنوان یک شیرینی و دسر برای مهمانی ها باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه حلوا پاپ شکلاتی با آرد سفید و آرد نخودچی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه حلوا پاپ شکلاتی:
| آرد سفید | 150 گرم |
| آرد نخودچی | 75 گرم |
| کره | 50 گرم |
| روغن جامد | 50 گرم |
| پودر قند | 80 گرم |
| شکلات تخته ای | 80 گرم |
| پودر دارچین | 1 قاشق مربا خوری |
| پودر هل | 1/2 قاشق چایخوری |
طرز تهیه حلوا پاپ شکلاتی مجلسی:
مرحله اول آماده سازی آرد:
آرد را 3 مرتبه الک کرده و داخل تابه ای مناسب می ریزیم و با یک کفگیر چوبی مدام مخلوط می کنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.
مرحله دوم افزودن آرد نخودچی:
در این مرحله آرد نخودچی را هم الک کرده و به آرد سفید می افزاییم و به مدت 10 دقیقه دیگر آردها را با هم الک می کنیم.
مرحله سوم افزودن روغن:
در این مرحله کره، روغن، پودر هل، پودر دارچین و پودر قند را می افزاییم و مدام مخلوط می کنیم تا کاملا مواد یکدست شوند.
مرحله چهارم آماده سازی شکلات تخته ای:
شکلات تخته ای را برش داده و داخل کاسه ای می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا کاملا ذوب شود و شکلات ذوب شده را به مواد حلوا که آماده کردیم افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا بافت یکدستی فراهم شود.
مرحله پنجم شکل دادن به حلوا:
حالا مواد آماده شده را بنا به سلیقه داخل قالب سیلیکونی قرار داده و خوب مواد را منسجم می کنیم تا شکل قالب را بگیرد و به مدت 2 ساعت داخل یخچال می گذاریم.
مرحله ششم سرو حلوا پاپ شکلاتی:
حالا حلوا ها را از داخل قالب خارج کرده داخل ظرف زیبایی بچینید و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه حلوا پاپ شکلاتی:
- می توانید پودر زنجبیل را جایگزین پودر دارچین کنید.
- آرد را حتما قبل از تفت دادن الک کنید.
- قالب های سیلیکونی بهترین انتخاب برای تهیه این حلواها هستند.