کیک موز شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک ها در بین کیک های شکلاتی است. ترکیب طعم های شکلات و موز با یکدیسگر بسیار ترکیب خوشمزه و همه پسندی است بنابراین این کیک گزینه مناسبی برای دورهمی های شما و همچنین وعده صبحانه شما است. این کیک را می توانید با خامه و انواع ترافل ها هم تزیین کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک موز شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک موز شکلاتی
| آرد سفید | 2 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| روغن مایع یا کره آب شده | 3/4 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| پودر کاکائو | 2 ق غذاخوری |
| موز | 2 عدد |
| بیکینگ پودر | 1 ق چای خوری |
| شیر | 3/4 پیمانه |
| وانیل | 1 ق چای خوری |
طرز تهیه کیک موز شکلاتی
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم
تخم مرغ ها و شیر را از قبل از یخچال خارج کرده تا هم دمای محیط شود. آرد را پیمانه زده و از الک دو بار رد کنید. موز را می توانید حلقه حلقه کرده و لابلای خمیر قرار دهید یا می توانید له و پوره مانند کرده و با مواد مخلوط کنید که در ادام زمان اضافه کردن موز گفته می شود.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و با هم زن به مدت 7 دقیقه هم می زنیم تا کرمی رنگ شود سپس شکر را اضافه کرده و باز هم می زنیم تا زمانی که حجمش دو برابر شود. موز پوره شده را به شیر اضافه کرده و 30 ثانیه با دور کند هم می زنیم سپس روغن را اضافه کرده و کمی دوباره هم می زنیم. آرد را در ظرفی جدا ریخته و به آن پودر کاکائو و وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم و سپس کم کم به مواد مایع آن را اضافه می کنیم و با دور کند هم زن به هم می زنیم.
مرحله سوم: پخت کیک موز شکلاتی در فر
قالب مورد نظر خود را چرب کرده یا از کاغذ روغنی استفاده کنید تا بعد از پخت کیک به راحتی از قالب جدا شده و به قالب نچسبد. فر را از قبل روشن کرده و بگذارید کمی گرم شود. قالب را در فر قرار داده و دما را روی 180 درذجه به مدت 50 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
مرحله چهارم: پخت کیک موز شکلاتی بدون فر
شعله پخش کن را روی شعله روشن به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا گرم شود. قابلمه را چرب کرده و مواد را داخل آن می ریزیم در قابلمه را گذاشته و یک ساعت زمان می دهیم تا بپزد اگر بعد از این تایم نپخته بود به آن زمان بیشتری دهید.
فوت و فن های طرز تهیه کیک موز شکلاتی
- برای اینکه متوجه شوید کیک کامل پخته است یا خیر می توانید یک چوب خلال دندان را در وسط کیک فرو کرده و در آورید اگر کیک به چوب خلال دندان چسبید یعنی هنوز کامل نپخته است.
- برای تزیین می توانید شکلات تخته ای را آب کرده و روی آن بریزد و با شکلات های رنگی نیز تزیین کنید.
- وقتی بیکینگ پودر را اضافه کردید سعی کنید زیاد هم نزنید چون خاصیت پف کنندگی آن را از بین می برد.
- زمان پخت کیک حدالامکان در آن را باز نکنید چون باعث می شود کیک کامل پف نکند.
مقدار بکینگ پودر رو ننوشتید
اصلاح شد