کوکو پیازچه از خانواده کوکو های ایرانی است و بسیار خوشمزه و مقوی می باشد این غذا بسیار مناسب برای پیک نیک و یا یک شام سبک می باشد. پیازچه دارای خواص بسیار زیادی است که بهتر است در سبد غذایی خانواده قرار بگیرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو پیازچه بدون گوشت و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کوکو پیازچه:
| پیازچه | 400 گرم |
| تخم مرغ | 4عدد |
| روغن | به میزان لازم |
| آرد سفید | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکو پیازچه بدون گوشت و سیب زمینی:
مرحله اول آماده سازی پیازچه:
ابتدا پیازچه ها را کاملا شسته و زمان می دهیم تا کمی خشک شوند بعد روی تخته کار خیلی ریز پیازچه ها را خرد می کنیم و آماده می گذاریم.
مرحله دوم آماده سازی مواد تخم مرغی:
تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی شکسته و به آنها نمک، فلفل و زردچوبه می افزاییم حالا خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم تا مواد از لختگی خارج شود.
مرحله سوم افزودن پیازچه:
در این مرحله پیازچه را به مواد تخم مرغی می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند اگر مواد غلظت کافی برای سرخ شدن را نداشت آرد سفید را هم به مواد افزوده و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم پخت کوکو پیازچه:
داخل تابه مناسبی را روغن ریخته و زمان می دهیم تا روغن خوب گرم شود حالا مواد آماده شده را داخل تابه ریخته و دو سمت کوکو را کاملا سرخ می کنیم تا مغز پخت شود.
مرحله پنجم سرو کوکو پیازچه:
کوکو پیازچه را روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود سپس داخل ظرف سرو ریخته و در کنار نان تازه نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه کوکو پیازچه:
- کوکو پیازچه را هم به صورت تکی و هم یک تکه می توانید تهیه کنید.
- کوکو پیازچه را به همراه گوجه و خیارشور و نان ساندویچی سرو کنید.
- اگر غلظت مواد به صورتی بود که بتوان آن را سرخ کرد آرد را به مواد کوکو اضافه نکنید.