سوفله یک غذای بسیار پر طرفدار و خوشمزه است که جزو غذاهای بین المللی می باشد. سوفله دارای انواع و اقسام بسیار زیادی است سوفله با انواع گوشت و سبزیجات تهیه می شود. سوفله می تواند یک پیش غذا در میهمانی ها و یک غذای اصلی به حساب آید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سوفله مرغ و سیب زمینی و قارچ ساده و مجلسی در فر را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سوفله مرغ و سیب زمینی:
| قارچ | ۱۰۰گرم |
| سینه مرغ نگینی شده | ۱۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| شیر | ۳/۴ لیوان |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| نمک، فلفل و ادویه کاری | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه سوفله مرغ و سیب زمینی و قارچ در فر:
مرحله اول آماده سازی سبزیجات:
فلفل دلمه ای و قارج را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید.
مرحله دوم آماده سازی مرغ:
داخل تابه ای کمی روغن می ریزیم و مرغ را به همراه ادویه کاری خوب تفت می دهیم.
مرحله سوم آماده سازی سیب زمینی:
داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و سیب زمینی خرد شده نگینی را داخل تابه خوب تفت می دهیم تا طلایی شود.
مرحله چهارم آماده سازی تخم مرغ ها:
تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و به آنها شیر، نمک و فلفل زده و خوب مخلوط می کنیم تا از لختگی خارج شود.
مرحله پنجم تهیه سوفله مرغ و سیب زمینی:
حالا ته ظرف پیرکسی را چرب کرده و سیب زمینی ها را ته ظرف بچینید، لایه بعدی مرغ را ریخته بعد از آن قارچ و فلفل دلمه را بیفزایید و سطح مواد را صاف کنید.
مرحله ششم افزوده تخم مرغ و پنیر پیتزا:
همه مواد را که داخل ظرف پخش کردیم مخلوط تخم مرغی را افزوده و روی سوفله را با پنیر پیتزا می پوشانیم.
مرحله هفتم پخت سوفله مرغ و سیب زمینی:
قالب سوفله را برای ۳۰ دقیقه داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا زمانیکه تخم مرغ پخته و پنیر کاملا طلایی شود و نوش جان.
نکات و فوت و فن تهیه سوفله مرغ و سیب زمینی:
- از مقداری آویشن هم برای تهیه این سوفله می توانید استفاده کنید.
- سوفله را می توانید داخل تابه تهیه کنید و طبخ باید با حرارت کم انجام شود تا تخم مرغ کاملا پخته شود.
- از کمی مغز گردو هم داخل این سوفله می توانید استفاده کنید.
