سالاد مرغ یک نوع سالاد است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن مرغ می باشد و از این سالاد به عنوان مواد میانی ساندویچ هم استفاده می شود. در این سالاد از سس مایونز و خردل استفاده می شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سالاد مرغ و شوید رژیمی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سالاد مرغ:
| سینه مرغ | 400 گرم |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| کرفس | 2 ساقه |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| شوید خرد شده | 5 قاشق غذا خوری |
| آبلیمو | 2 قاشق غذا خوری |
| سس مایونز | 4 قاشق غذا خوری |
| سس خردل | 1 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه سالاد مرغ و شوید مجلسی:
مرحله اول آماده سازی مرغ:
ابتدا مرغ را داخل آب جوش انداخته و به مدت 5 دقیقه زمان می دهیم. بعد از گذشت این زمان مرغ را آبکش کرده و با مقداری نمک، فلفل و پیاز اجازه می دهیم تا مرغ کاملا پخته شود مرغ که کاملا پخته شد اجازه می دهیم تا سرد شود سپس مرغ را ریش ریش می کنیم و آماده می گذاریم.
مرحله دوم آماده سازی مواد :
پیاز قرمز را پوست می گیریم و خلالی خیلی نازک می کنیم . شوید را ساطوری کرده و ساقه های کرفس را هم خلالی خیلی نازک می کنیم.
مرحله سوم آماده سازی سس:
سس مایونز، سس خردل و آب لیمو ترش را داخل کاسه ای ریخته و کمی نمک و فلفل می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم افزودن مرغ و سبزیجات:
کرفس، شوید و پیاز را داخل کاسه سس می ریزیم با دو قاشق از دو سمت سالاد را مخلوط می کنیم در نهایت مرغ ریش ریش شده را به سالاد می افزاییم و مخلوط می کنیم و سالاد را برای 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملا مزه دار شود بعد از گذشت این زمان داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان.
نکات و فوت و فن تهیه سالاد مرغ رژیمی:
- برای رژیمی بودن سالاد ماست چکیده را جایگزین آبلیمو کنید.
- می توانید از سبزیجات دیگر هم در این غذا استفاده کنید.
- با این سالاد می توانید ساندویچ تهیه کنید و به عنوان یک وعده غذایی کامل و یا پذیرایی عصرانه از آن استفاده کنید.