دونات مرغ یکی از دونات های پرطرفدار است که شما می توانید از آن به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده کنید. این غذا تقریبا شبیه ناگت است و زمانی که شما تایم کافی ندارید می توانید این دونات ها از قبل تهیه کنید و در فریزر نگه داری کنید و هنگام پخت آن را خارج کنید و با کمی روغن سرخ کنید. این دونات ها را می توانید در نان باگت گذاشته و همراه خیارشور و گوجه میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دونات مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه دونات مرغ
| سینه مرغ | 1 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1/2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| پنیر پیتزا | 2/3 پیمانه |
| سس خردل | 1 ق غذا خوری |
| پودر نان یا سوخاری | 3 ق غذا خوری |
| آرد سفید | 1/2 پیمانه |
طرز تهیه دونات مرغ
مرحله اول: آماده کردن مواد
مرغ را پاک کنید و بشورید سپس در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. سیب زمینی را در یک قابلمه بریزید و آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی شعله بزارید تا سیب زمینی آب پز شود.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در غذاساز
مرغ را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید. سپس مواد را از غذا ساز در داخل یک ظرف بریزید. مقداری از مواد را دوباره در غذاساز بریزید و سیب زمینی آب پز را پوست کنید و از وسط نصف کنید سپس به غذاساز اضافه کنید. پیاز را نیز پوست کنید و از وسط نصف کنید در ادامه به غذاساز اضافه کنید و غذاساز را روشن کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد دیگر
آرد سوخاری و پنیر پیتزا را اضافه کنید. فلفل دلمه ای را بشورید و به غذاساز اضافه کنید. ادویه های لازم را اضافه کنید. سیر را پوست کنید و به غذاساز اضافه کنید. مواد را از غذاساز به ظرفی که باقی مرغ های خرد شده در آن بود اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن آرد
آرد را به مواد اضافه کنید و توجه داشته باشید که مقدار آرد زیاد نباشد چون هر چقدر آرد کمتر باشد دونات های شما خوشمزه تر می شود. روی یک سینی را آرد پاشی کنید و مواد را داخل قیف بریزید. از مواد داخل قیف به صورت دایره و دونات مانند روی سینی بریزید و دوباره روی آن را آرد پاشی کنید و سینی را در فریزر قرار دهید.
مرحله پنجم: سرخ کردن دونات ها
بعد از مدتی دونات ها را از یخچال خارج کنید. در تابه روغن بریزید و بزارید روغن داغ شود. تخم مرغ را با کمی نمک مخلوط کنید و هم بزنید. ابتدا دونات ها را در تخم مرغ آغشته کنید سپس دونات ها را در پودر سوخاری بریزید. دونات ها را در تابه بریزید و سرخ کنید.
فوت و فن های طرز تهیه دونات مرغ
- از ادویه کاری نیز می توانید در کتار ادویه های دیگر استفاده کنید.
- اگر شکل دادن دونات ها سخت بود و نتوانستید شکل دهید چند ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا آرد رطوبت مواد را بگیرد و کمی سفت شود.
- به جای سس خردل می توانید از سس کچاپ نیز استفاده کنید ولی ترجیحا از سس خردل استفاده کنید بهتر است.