طرز تهیه آش لبو قرمز با رشته و حبوبات لذیذ و آسان مرحله به مرحله

آش یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از خانواده بسیار بزرگی تشکیل شده و هر شهر ایران آش های مخصوص به خود را دارد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه آش لبو قرمز با رشته و حبوبات را به شما آموزش دهیم که بسیار خوشمزه و مغذی می باشد برای این منظور با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه آش لبو:

طرز تهیه آش لبو قرمز با رشته و حبوبات:

مرحله اول آماده سازی حبوبات:

ابتدا حبوبات را به صورت جداگانه شسته و از 12 ساعت قبل از پخت آنها را خیس می کنیم در این زمان هم چندین بار آب آنها را عوض می کنیم.

طرز تهیه آش رشته خوشمزه جا افتاده و مجلسی خانگی مرحله به مرحله

مرحله دوم آماده سازی لبو:

لبو ها را به همراه آب داخل قابلمه ای گذاشته و روی حرارت می گذاریم تا کاملا مغز پخت شود بعد از پخت کامل از داخل خابلمه خارج کرده و پوست می گیریم و به شکل نگینی برش می دهیم.

مرحله سوم آماده سازی پیاز:

پیاز را پوست گرفته و به شکل خلالی برش می دهیم حالا داخل قابلمه مناسبی به همراه کمی روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود حالا زردچوبه و کمی فلفل سیاه به آن می افزاییم.

مرحله چهارم پخت حبوبات:

نخود و لوبیا را به پیاز افزوده و به همراه 4 لیوان آب زمان می دهیم تا پخته شود بعد از 45 دقیقه عدس را هم به باقی مواد می افزاییم.

مرحله پنجم افزودن لبو:

حالا لبو را به همراه آبش بعد از گذشت 45 دقیقه دیگر به آش می افزاییم. سپس جعفری و گشنیز خرد شده را هم به آش می افزاییم و مواد را خوب مخلوط می کنیم.

خواص فوق العاده لبو قرمز پخته برای دیابت، کبد، بارداری و سرماخوردگی + مضرات لبو

مرحله ششم افزودن رشته آشی:

رشته آشی را بعد از 30 دقیقه به آش می افزاییم و زمان می دهیم تا آش کاملا جا افتاده شود. در این مرحله اگر آش خیلی غلیظ شد کمی آب جوشیده به آن بیفزایید.

مرحله هفتم سرو آش لبو:

نمک آش جا افتاده را می افزاییم و داخل ظرف زیبایی ریخته و به کمک کشک، نعنا داغ و پیاز داغ آش را تزئین و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه آش لبو:

1. پیاز داغ طعم بسیار خوبی را به آش می دهد آن را با دست و دلبازی به خورشت بیفزایید.
2. تمامی حبوبات را جداگانه از 12 ساعت قبل از پخت آش خیس کنید و در این زمان چندین بار آب آن را عوض کنید.
3. این آش گزینه مناسبی برای شبهای سرد سال می باشد.