کمپوت زردآلو یکی از کمپوت های بسیار خوشمزه تابستانی می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید. این کمپوت را می توانید به دو صورت تهیه کنید، یا هسته زردآلو را را خارج کنید و با به صورت درسته تهیه کنید. کمپوت کردن میوه های یکی از روش های بسیار خوب برای نگهداری میوه ها می باشد که شما می توانید در فصل غیر از آن میوه مورد علاقه خود را میل کنید، زردآلو یکی از میوه های بسیار خوشمزه می باشد که خواص بسیار خوبی دارد، زردآلو برای درمان دیابت مناسب است و سطح قند خون را کنترل می کند و دارای آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت زردآلو را به ساده ترین روش به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو:
| زردآلو | 1 کیلوگرم |
| آبجوش | 7 پیمانه |
| شکر | 21 ق غذا خوری |
طرز تهیه کمپوت زردآلو خانگی خوشمزه و درسته:
مرحله اول: آماده سازی زردآلو
زردآلو را بشورید و با دستمال خوب خشک کنید. مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و قل بزند.
مرحله دوم: تهیه شربت
در ادامه شکر را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا شکر داخل آب حل شود. سپس زردآلو ها را داخل یک شیشه تمیز بریزید و مخلوط شربت را داخل آن بریزید تا روی زردآلو ها را بگیرد.
مرحله سوم: تهیه کمپوت زردآلو
درب کمپوت را بسته و محکم کنید. شیشه ها را داخل یک قابلمه قرار دهید و آب بریزید تا حدی که روی درب شیشه را بگیرد و برای 15 دقیقه بگذارید تا ریز جوش بزند و بعد روی یک دستمال نخی برگردانید تا خنک شود و عمل هواگیری انجام می شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کمپوت زردآلو درسته با هسته:
- با این روش تا یکسال کمپوت ماندگاری دارد.
- اگر درب هر شیشه را باز کردید تا سه روز بهتر است مصرف کنید.
- حتما زردآلو ها سفت باشند وگرنه له می شود.
- حتما از درب فلزی استفاده کنید تا هوا گیری کمپوت خوب انجام شود.
- می توانید زردآلو را به صورت خرد شده نیز کمپوت کنید.