کیک زردآلو یکی از کیک های تابستانی و ترد و جذاب است که شما می توانید با میوه ی تاره زردآلو آن را تهیه کنید. از خواص زردآلو می توان به کمک به درمان دیابت، رفع التهاب، بهبود بینایی و… اشاره کرد. چون زردآلو شیرین است و در تهیه این کیک از شکر کمتری استفاده می شود و کیک سالم تری است. این کیک یک عصرانه مفید و خوشمزه است و می توانید به عنوان یک عصرانه کامل می توانید میل کنید. این کیک را می توانید یک کرم ترکیب کنید و آن را خوشمزه تر کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک زردآلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک زردآلو
| آرد | 1 و 1/2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| ماست | 3/4 پیمانه |
| روغن مایع | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد متوسط |
| بکینگ پودر | 1 ق غذا خوری |
| وانیل | 1/2 ق چای خوری |
| زردآلو | 6 عدد |
طرز تهیه کیک زردآلو
مرحله اول: تهیه مواد مایع
مواد لازم را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود با این کار بعد از ترکیب کردن مواد بهتر مخلوط می شوند. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید سپس شکر را همراه وانیل اضافه کنید و با دور تند همزن به مدت 3 تا 4 دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار شود. روغن و ماست را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: تهیه مواد آردی
آرد را در یک کاسه الک کنید و بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و هم بزنید. زردالو ها را بشورید و 3 تا از آن را ریز خرد کنید یا می توانید رنده کنید. در ادامه مواد آردی را به مواد مایع در چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود برای خم زدن در این مرحله بهتر است از قاشق یا دور کند همزن استفاده کنید و خیلی مواد را هم نزنید.
مرحله سوم: ریختن مواد در قالب و پخت کیک در فر
زردالو های ریز شده را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و هم بزنید. در یک قالب کاغذ روغنی بندازید یا با روغن قالب را چرب کنید. مواد را در رقالب بریزید و 3 تا زردالو های باقی مانده را خلالی خرد کنید و روی کیک بچینید و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از گذشت زمان کیک را از فر خارج و میل کنید.
مرحله چهارم: پخت کیک در تابه
برای این کار یک تابه دو طرفه بردارید و واشر آن را جدا کنید. تابه را چرب کنید و مواد کیک را مانند بالا در قالب بریزید سپس یک دمکنی روی آن قرار دهید. شعله پخش کن را روی شعله قراردهید و حرارت را روی متوسط قرار دهید. تابه را روی شعله به مدت 1 ساعت قرار دهید تا کیک بپزد. برای اینکه متوجه شوید کیک پخته است یا خیر یک خلال دندان را در کیک ببرید و درآورید و اگر خمیر به ان نچسبیده باشد یعنی کیک شما آماده است.
فوت و فن های طرز تهیه کیک زردآلو
- می توانید روی کیک را با پودر قند یا دارچین تزیین کنید.
- اگر از فر برقی یا تستر استفاده می کنید دمای آن را روی 160 درجه به مدت 50 دقیقه قرار دهید.
- به جای ماست می توانید از سیر نیز استفاده منید اما ماست کیک را ترد تر و پفکی تر می کند.