دسر توت فرنگی یکی از پرطرفدار ترین دسرهایی است که در فصل بهار با توت فرنگی های خوش رنگ و طعم تهیه می شود. دسر توت فرنگی بسیار ساده و خوشمزه می باشد و نیاز به استفاده از فر یا مراحل پیچیده ای هم ندارد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه دسر توت فرنگی خانگی با شیر و خامه و ژلاتین را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه دسر توت رنگی خانگی:
| توت فرنگی | 600 گرم |
| پودر ژله توت فرنگی | 1 بسته |
| آب سرد | 1/2 لیوان |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| شکر | 1/2 لیوان |
| خامه | 200 گرم |
| شیر | 1 لیوان |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق سر صاف |
طرز تهیه دسر توت فرنگی با شیر و خامه و ژلاتین:
مرحله اول آماده سازی توت فرنگی:
ابتدا توت فرنگی ها را شسته و بعد از خشک شدن برگ های آن را جدا کرده و توسط گوشت کوب برقی یا مخلوط کن توت فرنگی ها را پوره می کنیم.
مرحله دوم آماده سازی ژلاتین:
شکر، پودر ژلاتین و پودر ژله را داخل کاسه مناسبی ریخته و به همراه آب و شیر خوب مخلوط می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم می گذاریم تا تمام ذرات شکر و ژلاتین کاملا حل شوند.
مرحله سوم افزودن توت فرنگی:
حالا مواد را از روی حرارت برمی داریم و پوره توت فرنگی را به مواد افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم افزودن خامه:
در این مرحله وانیل و خامه را هم به باقی مواد می افزاییم و تا جایی مخلوط می کنیم تا مواد کاملا یکدست شوند.
مرحله پنجم ریختن در قالب:
قالب دسر و یا ظروف بلور یه نفره را آماده می کنیم و دسر توت فرنگی آماده شده را داخل آنها می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا دسر کاملا منسجم شود.
مرحله ششم سرو دسر توت فرنگی:
اگر دسر را در ظرف بزرگی ریخته اید آن را از داخل ظرف خارج کنید و دسر را با توت فرنگی های برش خورده تزیین و سرو نمایید.
نکات و فوت و فن تهیه دسر توت فرنگی خانگی با شیر و خامه:
- می توانید پوره توت فرنگی را از صافی عبور دهید تا پوره لطیف تری تهیه شود.
- می توانید تمام مراحل کار را داخل مخلوط کن انجام دهید تا مخلوط کردن مواد راحت تر باشد.
- برای جایگزین شکر می توانید از شهد توت فرنگی هم استفاده کنید.