طرز تهیه شارلوت بادمجان مجلسی و خوشمزه با قارچ و پنیر بدون گوشت

شارلوت بادمجون یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه و زیبا است که بسیار مورد پسند افرادی قرار می گیرد که علاقه مند به بادمجان در غذا هستند. شارلوت بادمجان می تواند زینت بخش سفره های پذیرایی شما باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه شارلوت بادمجان با قارچ و پنیر بدون گوشت را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه شارلوت بادمجان:

طرز تهیه شارلوت بادمجان با قارچ و پنیر بدون گوشت:

مرحله اول آماده سازی بادمجان ها:

ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و ورقه ای برش می دهیم و به مدت 30 دقیقه در محلول آب و نمک قرار می دهیم.

طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا، قارچ و گوشت خوشمزه در فر و تابه

مرحله دوم پخت بادمجان ها :

بادمجان ها را آغشته به نمک و روغن زیتون کرده و داخل سینی فر می چینیم حالا سینی را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا زمانیکه بادمجان ها کاملا نرم و طلایی شوند.

مرحله سوم آماده سازی مواد میانی:

پیاز و سیر را پوست کنده و ریز خرد می کنیم حالا به همراه کمی روغن داخل تابه مناسبی پیاز و سیر را تفت می دهیم تا طلایی شوند.

مرحله چهارم افزودن قارچ:

حالا قارچ ها را حلقه ای برش داده و داخل آب جوش می ریزیم و بعد از 3 دقیقه قارچ را آبکش کرده و به پیاز می افزاییم و خوب تفت می دهیم.

مرحله پنجم افزودن رب گوجه فرنگی:

رب گوجه فرنگی را هم به مواد افزوده و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود سپس ریحان خرد شده، سبزی خشک، نمک، فلفل، آویشن و پنیر موزارلا را به مواد افزوده مخلوط می کنیم و از روی حرارت برمی داریم.

طرز تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده و قارچ و پنیر، خوشمزه و بدون فر

مرحله ششم تهیه شارلوت بادمجان:

حالا داخل کاسه های کوچک یک نفره یا کاسه بزرگ را نایلون می اندازیم و ورقه های بادمجان را به کف و دیواره های کاسه می چسبانیم حالا از مواد تهیه شده روی بادمجان ها ریخته و کمی فشرده می کنیم تا کاملا شکل ظرف را بگیرد.

مرحله هفتم سرو شارلوت بادمجان:

حالا بشقاب سرو را روی کاسه قرار داده و برگردانید بعد نایلون را از روی شارت بردارید و نوش جان.

نکات و فوت و فن تهیه شارلوت بادمجان با قارچ:

1. برای مواد داخلی شارلوت می توانید از سس بلونز هم استفاده کنید.
2. می توانید در کنار شارلوت بادمجان از پوره سیب زمینی هم استفاده کنید.
3. ی توانید شارلوت را 1 نفره و یا در یک ظرف بزرگ تهیه کنید.