لواشک یکی از تنقلات پر طرفدار در کشور ما به حساب می آید و از دیرباز شور و خشک کردن مواد غذایی یکی از راه های نگهداری طولانی مدت مواد غذایی فصلی بوده است. یکی از لواشک هایی که شاید خیلی کمتر اسم آن را شنیده باشید لواشک هندوانه است که بسیار خوشمزه و خوش رنگ می باشد که امروز قصد داریم تا طرز تهیه لواشک هندوانه خانگی با فر را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه لواشک هندوانه:
| هندوانه | 1.5 کیلو گرم |
| شکر | 2/3 پیمانه |
طرز تهیه لواشک هندوانه خانگی با فر:
مرحله اول آماده سازی هندوانه:
ابتدا هندوانه را برش دهید و گوشت آن را جدا کنید و توسط گوشت کوب برقی و با مخلوط کن کاملا هندوانه را پوره کنید.
مرحله دوم صاف کردن پوره هندوانه:
حالا شکر را به پوره هندوانه می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا شکر خوب در پوره هندوانه حل شود.
مرحله سوم صاف کردن پوره هندوانه:
مواد آماده شده را داخل تنظیف یا یک صافی ریخته تا آب آن به خوبی جدا شود.
مرحله چهارم خشک کردن لواشک:
حالا داخل سینی فر را ورقه سیلیکونی بیندازید تا پوره به سینی نچسبد حالا پوره را روی آن با ضخامت 0.5 سانتی متر پخش کنید.
مرحله پنج خشک کردن لواشک:
فر را روی حرارت بالا روشن می کنیم کاملا که گرم شد خاموش کرده و سینی لواشک را داخل فر قرار دهید تا آب اضافی هندوانه تبخیر شود بعد از اینکه از فر خارج کردید 1 روز هم در دمای منزل بگذارید تا مطمئن شوید که لواشک کاملا خشک شده است بعد به شکل دلخواه برش داده و در میان سلفون بپیچید و نگهداری کنید.
نکات و فوت و فن تهیه لواشک هندوانه:
- آب هندوانه را به عنوان یک نوشیدنی استفاده کنید.
- از خشک شدن لواشک مطمئن شوید تا بعد از بسته بندی کردن کپک نزند.
- می توانید شکر را بنا به سلیقه غذایی و نوع هندوانه کم و زیاد کنید.