املت سوسیس و گوجه فرنگی یکی از انواع املت ها می باشد. املت ها یک خانواده بزرگ از خوراک هایی هستند که بیشتر برای وعده صبحانه و یا یک میان وعده مصرف می شوند و به دو صورت کاملا گیاهی و گوشتی تهیه می شوند. املت سوسیس و گوجه فرنگی یک از املت های پر طرفدار می باشد که با سوسیس تند یا معمولی بنا به سلیقه تان تهیه می شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی خوشمزه را به شما اموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه جهت تهیه سوسیس و گوجه فرنگی خانگی:
| تخم مرغ | 6 عدد |
| سوسیس | 150 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
| گوجه فرنگی | 4 عدد |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| جعفری خردشده | به میزان لازم |
| آبلیمو ترش | به میزان لازم |
طرز تهیه املت گوجه فرنگی حرفه ای بدون پیاز:
مرحله اول آماده ساز ی مواد اولیه :
ابتدا پیاز ها را نگینی ریز کنید. گوجه را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سوسیس ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید.
مرحله دوم آماده پخت املت سوسیس:
در ادامه تابه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و داخل آن روغن بریزید. حالا پیاز را داخل تابه ریخته و خوب تفت دهید تا عسلی شود. بعد گوجه ها را به آن اضافه و خوب تفت دهید تا سس گوجه ای غلیظی بدست آید. حالا نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم افزودن سوسیس:
حالا سوسیس را به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کاملا سوسیس پخته شود.
مرحله چهارم افزودن تخم مرغ:
تخم مرغ ها را داخل ظرفی ریخته و به آن نمک و فلفل بزنید و روی مواد آماده شده بریزید و اجازه دهید تا کاملا پخته شود. در نهایت از کمی آبلیموترش و جعفری برای چاشنی آن استفاده کنید. نوش جان
نکات و فوت و فن تهیه املت سوسیس با گوجه فرنگی سنتی و خوشمزه:
- به دلخواه می توانید قارچ به مواد اضافه کنید.
- مقدار گفته شده برای 2 نفر می باشد.
- در صورت تمایل قارچ ورقه شده هم می توانید به این غذا بیفزایید.