طرز تهیه پودینگ خرما و گردو خوش طعم و مجلسی با شیر و نشاسته

0
پودینگ خرما

پودینگ خرما یکی از خوشمزه ترین دسر هایی است که گرم سرو می شود و به دلیل وجود خرما، گردو و عسل بسیار مقوی می باشد و بسیار مناسب برای افطار برای روزه داران عزیز در ماه مبارک رمضان می باشد. شما می توانید پودینگ خرما را برای مهمانی و مجالس خود در لیوان های تک نفره سرو کنید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه پودینگ خرما با گردو این دسر مقوی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه پودینگ خرما خوشمزه:

شیر۲٫۵ لیوان
نشاسته ذرت۲ قاشق غذا خوری
گردوی پودر شده۲ قاشق غذا خوری
پودر دارچین۱/۳ قاشق غذا خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
کره۲۵ گرم
شکر یا عسل ۲ قاشق غذا خوری
خرمای درشت۱۲ عدد
آرد سفید۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه پودینگ خرما:

مرحله اول آماده سازی خرما:

ابتدا هسته خرما را جدا کنید. برای خارج کردن پوست خرما باید یک قابلمه آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس خرما ها را به مدت ۳ دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد در آب سرد بگذارید. حالا با یک فشار ساده پوست خرما را بگیرید.

مرحله دوم تهیه پودینگ خرما:

حالا خرما ها را به همراه شکر، گلاب، دارچین، گردو و نصف لیوان شیر داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید و مواد را خوب میکس و پوره کنید.

مرحله افزودن آرد:

حالا قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و داخل آن کره بریزید. سپس آرد و نشاسته ذرت و شیر را داخل آن ریخته و دائم با همزن دستی مواد را مخلوط کنید تا گلوله نشوند و کمی غلظت بگیرد.

مرحله سوم افزودن مخلوط خرما:

حالا حرارت را کم کنید و مخلوط خرمایی را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. زمانی که مواد هم دما شدند و جوش ریز زد مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم سرو پودینگ خرما:

حالا پودینگ خرما را داخل ظرف های زیبایی ریخته و با انواع مغز، پودر دارچین و گل محمدی تزئین و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه پودینگ خرمایی:

  1. پودینگ نباید خیلی سفت شود. اگه زیاد روی حرارت ماند و این حالت پیش آمد کمی شیر به آن بیفزایید و دوباره خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
  2. توانید برای شیرین کردن پودینگ از شیره خرما هم استفاده کنید.
  3. می توانید ۲ قاشق غذا خوری خامه صبحانه هم به این دسر اضافه کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید