در آشمزی همراه شما عزیزان هستیم با یک آموزش غذای رژیمی برای شما عزیزانی که به فکر سلامتی خود هستید. معمولا عزیزانی که رژیم دارند از سرخ کردنی ها فاصله میگیرند و مصرف نمیکنند، اما این بار آشمزی یک پیشنهاد عالی و خوشمزه و رژيمی به نام خوراک بادمجان و کدو رژیمی را برای شما عزیزان آورده است تا در منوی رژیم غذایی خود قرار دهید و از خوشمزگی آن لذت ببرید. بنابراین همراه ما باشید برای طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو رژیمی در آشمزی.
مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان و کدو رژیمی
| بادمجان | ۳ عدد |
| کدو سبز | ۳ عدد |
| پیاز | ۳ عدد |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| روغن زیتون | ۱ پیاله |
| نمک فلفل سیاه آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو رژیمی
مرحله اول: بادمجان
بادمجانها را بشوئید و با پوست حلقه حلقه کنید و سپس نمک بپاشید تا تلخی بادمجان گرفته شود.
مرحله دوم: کدو سبز
کدو سبز را نیز بشوئید و با پوست حلقه حلقه کنید و سپس نمک بپاشید و کمی زمان دهید.
مرحله سوم: پیاز
پیاز را می توانید از پیاز بنفش و یا پیاز سفید استفاده کنید و سپس پوست گرفته و حلقه حلقه خرد کنید.
مرحله چهارم: گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را نیز از گوجه های درشت استفاده کنید و حلقه ای برش دهید.
مرحله چهارم: پخت خوراک بادمجان و کدو رژیمی
ابتدا فر را با حرارت ۱۵-۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و سپس شروع به انجام این مرحله کنید. در ظرف مورد نظر یکی درمیان حلقه های پیاز و کدو و بادمجان و گوجه را بچینید تا ظرف کاملا پر شود. مانند تصویر. سپس ادویه های لازم را به روغن زیتون اضافه کرده و سپس روی کدو و بادمجان و پیاز بریزید و ظرف خوراک را در فر قرار دهید تا به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه خوراک بادمجان و کدو رژیمی آماده سرو شود.
مرحله پنجم: سرو خوراک بادمجان و کدو رژیمی
در آخر پس از پخت خوراک بادمجان و کدو رژیمی آماده سرو است و میتوانید با کمی آبلیمو و چاشنی های دیگر این خوراک خوشمزه و لذیذ را نوش جان فرمائيد.
نکات لازم در تهیه خوراک بادمجان و کدو رژیمی
- برای آماده سازی خوراک می توانید کدو و بادمجان و پیاز و گوجه را گریل کنید و یا کباب کنید و سپس با روغن زیتون و ادویه ها طعم دار کنید.
- می توانید از آتش برای کباب کردن نیز استفاده کنید.
- می توانید در صورت تمایل از قارچ و یا سیب زمینی نیز استفاده کنید.
- می توانید خوراک بادمجان و کدو رژیمی را با بخار پز آماده کنید.
- اگر دستگاه بخار پز را ندارید می توانید یک قابلمه را روی بخار کتری قرار دهید و فرآیند بخار پز را انجام دهید.
- در صورت تمایل می توانید از شوید خرد شده در خوراک بادمجان و کدو رژیمی نیز استفاده کنید.
- شوید به دلیل گرم بودن یک سبزی چربی سوز نیز می باشد و در منوی غذاییتان می توانید از شوید به صورت خشک و تازه نیز استفاده کنید.