سوپ پای مرغ یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که بسیار مقوی و خوشمزه است و شما می توانید برای سرماخوردگی و یا در زمان مریضی این سوپ مقوی را میل کنید و از خواص خوب پای مرغ بهرمند شوید. شما می توانید از سبزیجات مختلف در تهیه این سوپ استفاده کنید و یک سوپ مقوی و راحت تهیه کنید. پای مرغ بابفت نرم و طعم منحصر به فردی دارد و سرشار از کلاژن می باشد و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و یکی از بهترین سوپ ها در موقع جراحت و شکستگی می باشد که شما می توانید با خوردن این سوپ به بهبود زخم و شکستگی کمک کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ پای مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ پای مرغ
| پای مرغ | 1 بسته |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 3 الی 4 حبه |
| هویج | 1 عدد |
| رب | 2 ق غذا خوری |
| جو پرک | 100 گرم |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| لیموترش | 1 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ پای مرغ خوشمزه و مقوی برای سرماخوردگی و شکستگی
مرحله اول: آماده سازی پای مرغ
ابتدا باید برای 10 دقیقه پای مرغ خریده شده را در آب جوش بریزید و با کمی نمک بگذارید تا نرم شود و رویی پوست پای مرغ جدا شود و اگر کف پا سیاهی دارد با چاقو تمیز کنید و ناخن ها را بگیرید و تمیز کنید.
مرحله دوم: پخت پای مرغ
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و بعد سیر را اضافه کنید و داخل تابه کمی تفت دهید و بعد ادویه ها ر ابه همراه پای مرغ اضافه کنید و هم بزنید و برای 2 الی 3 ساعت بگذارید تا پای مرغ پخته و عصاره بیشتر خارج شود.
مرحله سوم: افزودن سبزیجات
در ادامه باید سب زمینی نگینی شده و هویج و را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و رب را کمی تفت دهید و به سوپ اضافه کنید و بعد جو پرک خیس شده و جعفری را افزوه و زمان دهید تا جو و سبزیجات بپزند و لعاب بی اندازن و در انتها کمی آبلیموترش اضافه کنید و میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سوپ پای مرغ مفید و مقوی با سبزیجات و جو پرک
- می توانید پای مرغ را خارج کنید و استخوان را دور بریزید و گوشت آن را داخل سوپ بریزید.
- هرچقدر این سوپ بیشتر بپزد عصاره بیشتری از آن خارج می شود.
- می توانید از جو پوست کنده و خیس خورده نیز استفاده کنید.