طرز تهیه دو پیازه تخم مرغ خوشمزه با سیب زمینی به روش شیرازی

0
طرز تهیه دو پیازه تخم مرغ

دو پیازه از گروه غذاهای ساده و سریع و خوشمزه ایرانی است که اصالتی شیرازی دارد که به دو شکل کاملا گیاهی و با گوشت طبخ می شوند. مشابه این غذا در کشورهای هند، افغانستان و پاکستان هم طبخ می شود. دو پیازه تخم مرغ خوشمزه و بسیار مناسب عزیزان گیاه خوار است و با مواد اولیه ساده تهیه می شود. برای یاد گرفتن طرز تهیه دو پیازه تخم مرغ این غذای ساده که مناسب صبحانه و شام است با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه دو پیازه تخم مرغ

سیب زمینی۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز۱ عدد
نعنا خشک۱ قاشق چایخوری
برگ سیر خرد شده۱ قاشق غذا خوری
روغن به میزام لازم
نمک، فلفل، زردچوبهبه میزام لازم

طرز تهیه دو پیازه تخم مرغ شیرازی

مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه

ابتدا سیب زمینی ها را شسته و داخل قبلمه مناسبی به همراه آب بپزید. زمانی که پخت پوست آن را کنده و با پشت چنگال سیب زمینی را له کنید. پیاز را نگینی کرده و داخل تابه مناسبی تفت دهید تا کاملا طلایی شود.

مرحله دوم : افزودن ادویه ها

حالا به پیاز نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا خشک بیفزایید و کمی تفت دهید.

مرحله سوم : افزوده سیب زمینی

حالا سیب زمینی له شده و برگ سیر را به باقی مواد افزوده کاملا تفت می دهیم تا همه مواد به خورد هم بروند.

مرحله چهارم : آماده سازی تخم مرغ

داخل تابه مناسبی روغن، نمک و زردچوبه می ریزیم و تخم مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم بعد از اینکه کاملا سرخ شد تکه تکه کرده و به باقی مواد می افزاییم. حالا دو پیازه تخم مرغ ما آماده است آن را داخل ظرف مناسبی ریخته و با نان و سبزی تازه نوش جان کنید.

نکات تهیه دو پیازه تخم مرغ

  1. در صورتی که با سلیقه شما جور نباشد می توانید سیر را از مواد اولیه حذف کنید.
  2. می توانید جعفری تازه خرد شده را جایگزین نعنا کنید.
  3. اگر مایل به داشتن دو پیازه ربی هستید سبزی را حذف کرده و ۱/۲ قاشق غذا خوری رب به مواد بیفزایید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید