بورانی کدو سبز یکی از خوشمزه و مفیدترین چاشنی های ایرانی برای سرو در کنار غذا می باشد. بورانی کدو دارای فیبر و کلسیم می باشد. این بورانی خاصیت چربی…
چاشنی ، ترشی و مربا
105 مقاله
105
ادامه خواندن
اغلب غذاها برای سرو شدن نیاز به یک تکمیل کننده طعم و چاشنی دارند که این می تواند انوع سس و ترشی در کنار غذا باشد. سس سیر با فلفل…
ترشی پوست لیمو یکی از خوشمزه و خوش عطرترین نوع ترشی هاست که دارای خواص زیادی هم می باشد. پوست لیمو ترش در هر ماده غذایی که مورد استفاده قرار…
ترشی هویج یکی از خوشمزه و زیباترین ترشی های اصیل ایرانی است که علاوه بر طعم عالی و متعادلی که دارد مصرف زیادی برای دورچین و سفره آرایی دارد که…
ترشی بادمجان با روغن زیتون یکی از ترشی های تقریبا جدید می باشد که ریشه آن از ترشی های ایتالیایی می باشد که با درصد سرکه کم و روغن زیتون…
سس آلو یا (رب آلو) به عبارتی همان لواشک خشک نشده و پوره پخته و به غلظت رسیده آلو است که بسیار پرکاربرد در آشپزی می باشد. رنگ و طعم…
عصاره مرغ تهیه شده از مرغ پخته شده با موادی است که بوی ذهم مرغ را می گیرند بدون هیچ افزودنی دیگری که بعد از پخت به حالت ژلاتینی تبدیل…
ترشی انبه یک ترشی بسیار زیبا و خوشمزه است که به دلیل وجود انبه دارای خواص زیادی هم می باشد. اصالت ترشی انبه به جنوب کشور باز می گردد. این…
مربای کیوی یکی از مرباهای پرطرفدار با طعم و رنگی بسیار خوب می باشد که اکثرا برای صبحانه و یا تهیه و تزئین شیرینی ها استفاده می شود. مربای کیوی…
رب انار یکی از چاشنی های بسیار اصلی در غذاهای ایرانی می باشد که در شهرهای مختلفی که محصول انار دارند پخته می شود. ولی مغذی ترین نوع انار که…