طرز تهیه سوپ گندم خوشمزه و رستورانی و مقوی بدون گوشت

0
طرز تهیه سوپ گندم

سوپ یکی از غذاهای بین المللی است و می توان از آن به عنوان یکی از قدیمی ترین غذاهای بشر نام برد که بعد از ساخت ظرف هایی که تحمل حرارت را داشتند توانستند گوشت و سبزیجات را در آن پخته و میل کنند. سوپ گندم یکی از پرفایده ترین سوپ ها می باشد که از خواص گندم می توان به خواص ضد سرطانی و همینطور املاح معدنی موجود در آن اشاره کرد. این سوپ بسیار مناسب برای دوران نقاهت بیمار هم می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سوپ گندم رستورانی و خوشمزه بدون گوشت را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سوپ گندم:

پیاز۱ عدد
گندم۱۷۵ گرم
روغن زیتون۴ قاشق غذا خوری
پودر زنجبیل۱ قاشق چایخوزی
نمک و فلفل سیاه۱/۲ قاشق چایخوری
پاپریکا۱/۲ قاشق چایخوری
زعفران دم شده۲ قاشق غذا خوری
آب جوش۲ لیتر
گشنیز خرد شده۱/۴ پیمانه

طرز تهیه سوپ گندم خوشمزه و رستورانی:

مرحله اول آماده سازی گندم:

ابتدا گندم را پاک کرده و می شوییم و به مدت ۲ ساعت آن را خیس می کنیم.

مرحله دوم تهیه سوپ گندم:

حالا پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز می کنیم، قابلمه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و پیاز را به همراه روغن زیتون خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود.

مرحله سوم افزودن گندم:

حالا گندم خیس خورده را به همراه پودر زنجبیل، فلفل سیاه، پاپریکا و زعفران افزوده و تفت دهید حالا آب جوش را بیفزایید و اجازه دهید تا گندم کاملا پخته شود.

مرحله چهارم افزودن گشنیز:

گندم کاملا پخته و جا افتاده شده است که حدودا ۱ ساعت زمان لازم است حالا زعفران، گشنیز و نمک سوپ را بیفزایید و بعد از ۱۵ دقیقه آماده سرو است نوش جان.

نکات و فوت و فن تهیه سوپ گندم:

  1. در صورت تمایل ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را تفت دهید و به سوپ بیفزایید.
  2. اگر در حین پخت آب سوپ کم شد حتما آب جوشیده به آن بیفزایید.
  3. این سوپ را می توان هم با بلغور گندم، گندم پوست کنده و هم با گندم پرک تهیه کرد.
  4. در انتها برای تزئین از کمی خامه هم می توانید استفاده کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید