پنکیک یک صبحانه لذیذ است که در کل دنیا با روش و مواد اولیه متفاوت طبخ می شود. پنکیک ها اکثرا شیرین بوده و با انواع شیره، عسل و یا سیروپ ها سرو می شوند. یکی از انواع دیگر پنکیک ها پنکیک سبزیجات است که بسیار خوشمزه و مغذی می باشد. ما امروز قصد داریم تا طرز تهیه پنکیک سبزیجات خوشمزه و رژیمی با شیر را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه پنکیک سبزیجات:
| کره | 50 گرم |
| شیر | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد سفید | 1 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1/5 قاشق چای خوری |
| نمک | 1/4 قاشق چای خوری |
| کدو سبز | 1 عدد |
| هویج | 4 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| پیازچه | 4 ساقه |
طرز تهیه پنکیک سبزیجات رژیمی با شیر:
مرحله اول آماده سازی سبزیجات:
ابتدا کدو و هویج را پوست گرفته و به شکل خلال های باریک و بلند برش می دهیم. سیر را رنده کرده و پیازچه را هم به شکل حلقه ای برش می دهیم.
مرحله دوم آماده سازی خمیر پنکیک:
ابتدا کره را ذوب کرده و داخل کاسه ای می ریزیم و با شیر و تخم مرغ خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. حالا نمک، بیکینگ و آرد را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد می افزاییم و با یک مفتول مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شود.
مرحله سوم افزودن سبزیجات:
حالا سبزیجات آماده شده را داخل مواد پنکیک ریخته و کمی نمک به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم پخت پنکیک سبزیجات:
تابه ای را روی حرارت می گذاریم و کمی تابه را چرب می کنیم و از مواد آماده شده داخل تابه می ریزیم زمانی که روی پنکیک حباب های ریز ایجاد شد پنکیک را برمی گردانیم تا سمت دیگر آن هم پخته شود. حالا داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه پنکیک سبزیجات:
- می توانید از سبزیجات دیگری هم داخل این پنکیک استفاده کنید.
- می توانید از مقداری فلفل هم داخل این پنکیک استفاده کنید.
- پنکیک ها را بعد از پخت با انواع سس نوش جان کنید.
