طرز تهیه کرمفیل وانیلی ساده و خوشمزه با آرد سفید و شیر

کرفیل یکی از پرکاربرد و خوشمزه ترین کرم ها در صنعت قنادی است که به عنوان مغز انواع دونات، تارت، کیک و دسر استفاده می شود. کرفیل به سادگی با مواد اولیه در دسترس قابل تهیه است و می توان آن را در منزل تهیه کرد. کرمفیل را می توان در طعم ها و رنگ های مختلف تهیه کرد. امروز طرز تهیه کرمفیل وانیلی خوشمزه با آرد و شیر را به شما آموزش می دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

طرز تهیه کرمفیل وانیلی:

طرز تهیه کرمفیل وانیلی با آرد و شیر:

مرحله اول گرفتن بوی زهم تخم مرغ:

ابتدا زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و تا حدی مخلوط می کنیم تا کشدار شود.(خیلی خوب آن را مخلوط کنید تا بوی زهم آن گرفته شود)

طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی خوشمزه و مجلسی با آرد سفید

مرحله دوم تهیه شیر و خامه:

حالا شیر و خامه را به مواد تخم مرغی افزوده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله سوم افزودن کره:

حالا کره را داخل ظرف مناسبی ریخته و آرد را داخل آن تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود حالا مواد تخم مرغی را به آرامی به آرد تفت خورده اضافه می کنیم و مدام مخلوط می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود در این مرحله باید حرارت ملایم باشد.

مرحله چهارم افزودن رنگ و اسانس:

مواد روی حرارت می ماند تا به غلظت مناسب برسد. حالا از روی حرارت برداشته و در صورت لزوم اسانس و رنگ مورد نظر را به کرمفیل آماده شده اضافه می کنیم. حالا کرمفیل وانیلی خوشمزه ما آماده است در شیرینی های خود استفاده کرده و نوش جان کنید.

فوت و فن تهیه کرمفیل وانیلی:

1. از آرد قنادی درجه یک و الک شده استفاده کنید.
2. از کرمفیل برای تزئین کیک می توان استفاده کرد زیرا مانند خامه شکل پذیر است.
3. کرمفیل را می توان 10 روز در یخچال نگهداری کرد.