مافین اسفناج یک مافین سالم و خوشمزه است که با استفاده از اسفناج، آرد، پنیر و سایر مواد تهیه می شود. که البته شما می توانید از مرغ یا گوشت چرخ کرده نیز در تهیه آن استفاده کنید اما در این دستور از آن ها استفاده نشده است. از خواص اسفناج می توان به تقویت استخوان ها، کنترل دیابت و…اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه مافین اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه مافین اسفناج
| تخم مرغ | 2 عدد |
| ماست | 250 گرم |
| روغن | 80 گرم |
| اسفناج پخته | 200 گرم |
| پنیر فتا | 150 گرم |
| قارچ | 8 عدد |
| نمک | 1 ق چای خوری |
| بکینگ پودر | 2 ق چای خوری |
| آرد قنادی | 350 گرم |
طرز تهیه مافین اسفناج
مرحله اول: ترکیب کردن مواد مافین
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن مقداری نمک و ماست اضافه کنید. سپس روغن را نیز اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 3 دقیقه به خوبی هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با هم در یک کاسه دیگر بریزید و هم بزنید سپس روی مواد مایع الک کنید و با قاشق مواد را هم بزنید.
مرحله دوم: تهیه اسفناج
اسفناج ها را پاک کرده و بشورید سپس بزارید خشک شود و در ادامه آن را خرد کنید و آب پز کنید. در ادامه آن را به مواد اضافه کنید. قارچ ها را اسلایسی خرد کرده و همراه پنیر های خرد شده به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله سوم: پخت مافین
در ادامه مواد تهیه شده را در کپسول مخصوص مافیت ریخته و در فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد. بعد از پخت ابتدا صبر کنید تا مافین ها خنک شوند سپس آن ها را از ظرف خارج کنید نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه مافین اسفناج
- برای تهیه این مافین باید حتما از ماست شیرین استفاده کنید و ماست شما نباید ترش باشد.
- برای تزیین روی این مافین می توانید مقداری کنجد و پول بیبر استفاده کنید.
- به جای پنیر فتا می توانید از پنیر لیقوان نیز استفاده کنید.
- برای خوشمزه تر شدن این مافین اسفناج می توانید از مقداری گردو خرد شده و سیر رنده شده در تهیه آن استفاده کنید.
- اگر کپسول مافین در دسترس نبود می توانید مواد تهیه شده را در یک ظرف مخصوص فر ریخته و در فر قرار دهید.