کوکی اسمارتیزی یکی از کوکی های بسیار خوشمزه و البته بسیار زیبا و دل فریب می باشد. این کوکی های اسمارتیزی بسیار مناسب برای کودکان می باشد. این کوکی های جذاب گزینه مناسبی برای تغذیه کودکان در مدرسه و یا جشن های آنها می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکی اسمارتیزی شکلاتی نرم و خوشمزه با فر را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کوکی اسمارتیزی ساده:
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| روغن مایع | 1 پیمانه |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذا خوری |
| آرد | 2.5 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق مربا خوری |
| وانیل | 1/8 قاشق چایخوری |
| اسمارتیز | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکی اسمارتیزی شکلاتی با فر:
مرحله اول آماده سازی تخم مرغ:
ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ای ریخته و مخلوط می کنیم تا حجم مواد دو برابر شود.
مرحله دوم افزودن روغن:
پودر کاکائو را داخل روغن مایع ریخته و مدام مخلوط می کنیم تا هیچ گلوله ای از پودر کاکائو باقی نمانده باشد. سپس به مواد تخم مرغی افزوده و خوب همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.
مرحله سوم افزودن مواد خشک:
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و روی مواد الک می کنیم و با یک لیسک همه مواد را به خورد هم می دهیم در این مرحله خمیر تقریبا چسبناکی به دست می آید.
مرحله چهارم آماده سازی برای پخت کوکی:
داخل سینی پخت را کاغذ روغنی می اندازیم و کمی چرب می کنیم. از خمیر آماده شده تکه هایی به اندازه یک گردو برداشته و داخل سینی پخت می چینیم و اسمارتیز ها را بنا به سلیقه روی کوکی ها چیده و آماده پخت کنید.
مرحله پنجم پخت کوکی اسمارتیزی:
سینی پخت را به مدت 15 دقیقه داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده و بعد از پخت کامل از داخل فر خارج کنید و زمان دهید تا کاملا خنک شود. حالا کوکی ها را داخل ظرف زیبایی چیده و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه کوکی اسمارتیزی نرم و خوشمزه:
- آرد را حتما الک کرده و از آرد با کیفیت استفاده کنید.
- کوکی ها را برای نگهداری داخل ظرف درب بسته نگهداری کنید.
- بهتر است از اسمارتیز با سایز کوچک و با کیفیت استفاده شود.