طرز تهیه خورشت به آلو با گوشت خوشمزه و زعفرانی با شکر

0
خورشت به

خورشت به یکی از خورشت های اصیل ایرانی است که اصالتی اصفهانی د ارد این خورشت علاوه بر طعم و عطر بی نظیر دارای فوایدی بسیاری بهدلیل وجود به می باشد. خورشت به را به دو روش زعفرانی به و هم به همراه رب طبخ می کنند. امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت به زعفرانی مجلسی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه خورشت به آلو:

به۲ عدد
پیاز۲ عدد
آلو خورشتی۱۰ عدد
شکر ۱ قاشق غذا خوری
روغن به میزان لازم
گوشت خورشتی۴۰۰ گرم
زعفرام دم شدهبه میزان لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم

طرز تهیه خورشت به آلو:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه :

ابتدا پیاز ها را پوست کرفته و خلالی می کنیم.

آلو ها را شسته و به مدت ۲ ساعت خیس می کنیم .

به را پوست کرفته و بنا به سلیقه تان برش دهید.

مرحله دوم تهیه خورشت به :

ابتدا پیاز ها را داخل قابلمه مناسبی بریزید و به همراه روغن خوب تفت دهید تا تا طلایی شنگ شود.حالا فلفل و زرد چوبه را به پیاز داغ بیفزایید و کمی تفت دهید.

مرحله سوم افزودن گوشت:

حالا گوشت خورشتی را به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند بعد کمی زعفران دم شده و ۲ لیوان آب به گوشت می افزاییم و زمان می دهیم تا گوشت کاملا پخته شود.

مرحله سوم آماده سازی به:

به دا داخل تابه ای ریخته و به همراه کمی روغن و زعفران خوب تفت می دهیم و به گوشت که نیم پز شده می افزاییم.در همین مرحله آلو را هم به خورشت می افزاییم.

مرحله چهارم سرو خورشت به:

گوشت خورشت به شور کامل پخته شده به نرم شده ولی از شکل خارج نشده و خورشتی به روغن افتاده و کم آب داریم حالا می توانیم خورشت را در کنار برنج پخته شده سرو و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه خورشت به:

۱٫می توانید ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را سرخ کرده و به خورشت بیفزایید.

۲٫۱ ساعت قبل از ریختن آلو آنها را داخل آب خیس کنید تا شن و گل و لای آن خارج شود.

۳٫از ۱ تکه چوب دارچین برای پخت مرغ استفاده کنید تا رنگ خورشت تغییر نکند.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید