طرز تهیه خورشت نخود فرنگی تازه و خوشمزه با مرغ و سیب زمینی

0
خورشت نخود فرنگی

خورشت نخود فرنگی یکی از خورشت های اصیل ایرانی است که با نخود نوبرانه بهار تهیه می شود. خورشت نخود فرنگی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و روشی برای گنجاندن بیشتر این گیاه در وعده های غذایی می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت نخود فرنگی تازه با مرغ و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه خورشت نخود فرنگی با مرغ:

سینه مرغ۱ عدد
پیاز۱ عدد
نخود۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوری
هویج ۲ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم

طرز تهیه خورشت نخود فرنگی تازه با مرغ و سیب زمینی:

مرحله اول آماده سازی خورشت نخود فرنگی:

ابتدا پیاز را پوست گرفته و به همراه کمی روغن داخل قابلمه مناسبی تفت می دهیم تا طلایی شود سپس زردچوبه و فلفل به پیاز می افزاییم.

مرحله دوم افزودن گوشت:

در این مرحله گوشتت خورشتی و هویج حلقه شده را به پیاز افزوده و تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند و عطر ادویه بلند شود آن را تفت می دهیم بعد ۳ لیوان آب جوش به گوشت می افزاییم تا گوشت کاملا پخته شود.

مرحله سوم افزودن نخود فرنگی:

گوشت که نیم پز شد نخود فرنگی را به گوشت می افزاییم تا پخت کامل گوشت نخود هم پخته شود.

مرحله چهارم افزودن رب گوجه فرنگی:

رب گوجه فرنگی را داخل تابه کوچکی به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت می دهیم و به خورشت می افزاییم و زمان می دهیم تا خورشت کاملا جا افتاده و به روغن بیفتد.

مرحله پنجم آماده سازی سیب زمینی:

سیب زمینی را پوست کنده و خلالی می کنیم و داخل تابه مناسبی به همراه روغن خوب سرخ می کنیم تا کاملا برشته شود.

مرحله ششم سرو خورشت نخود فرنگی:

حالا که گوشت کاملا پخته شده نمک غذا را اندازه می کنیم و داخل ظرف زیبایی ریخته با سیب زمینی سرخ شده تزئین و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه خورشت نخود فرنگی:

  1. اگر می خواهید از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید آن را در ۲۰ دقیقه آخر پخت به خورشت بیفزایید.
  2. این خورشت را می توان بدون رب گوجه و زعفرانی هم طبخ کنید.
  3. این خورشت را هم با برنج و هم با نان می توانید سرو کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید