ماکارونی با لوبیا سبز یکی از انواع ماکارونی ها می باشد که می توانید با گوشت وسبزیجات دیگر تهیه کنید. این مدل از ماکارانی بسیار مقوی و خوشمزه است، ماکارانی لوبیا سبز مناسبه فصل لوبیای تازه است اغلب این غذا در کنار ترشی سرو می شود. در ماکارونی لوبیا از انواع سبزیجات استفاده شده و حتی می توانید گوشت را از مواد اولیه حذف کنید. وجود لوبیا سبز در این غذا باعث می شود که کالری غذا کم و سیر کنندگی غذا زیاد شود. امروز تصمیم داریم تا طرز تهیه ماکارونی با لوبیا سبز و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش دهیم با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز برای ماکارونی لوبیا سبز با قارچ:
| ماکارونی | ۵۰۰ گرم |
| هویج | ۱ عدد |
| لوبیا سبز | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوشت چرخ شده | ۲۰۰ گرم |
| رب | ۴ قاشق غذا خوری |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک، فلفل سیاه ،زردچوبه و پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه ماکارونی لوبیا سبز:
مرحله اول آماده سازی لوبیا سبز:
ابتدا لوبیا ها را پاک کرده و بشورید. حالا قابلمه ای آب و نمک را روی حرارت قرار دهید به جوش که آمد لوبیا را داخل آن ریخته و بعد از ۱۰ دقیقه لوبیا را آبکش کنید.
مرحله دوم آماده سازی سس ماکارونی:
پیاز را پوست گرفته و به شکل نگینی برش بزنید و داخل تابه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب تفت دهید تا کاملا طلایی شود. حالا گوشت چرخ شده را به پیاز افزوده و به همراه نمک، پودر سیر، فلفل و زردچوبه به خوبی تفت دهید.
مرحله سوم افزودن لوبیا به سس:
عطر خوبی که از گوشت به مشام رسید، رب را به مواد افزوده و خوب تفت دهید و در نهایت لوبیا و هویج را افزوده نصف استکان آب به مواد افزوده و اجازه می دهید تا سس پخته و به روغن بیوفتد.
مرحله چهارم آماده سازی ماکارونی :
قابلمه مناسبی را از آب و نمک پر کرده و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب به جوش آمد ماکارونی را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا ۸ تا ۱۰ دقیقه پخته شود و بعد ماکارونی آبکش قرار دهید.
مرحله پنجم دم گذاشتن ماکارونی لوبیا سبز:
حالا داخل قابلمه روغن ریخته و ته دیگ مورد علاقه تان را می چینید. حالا لایه به لایه از ماکارونی آبکش شده و سس گوشتی آماده شده بریزید تا مواد تمام شود. حالا درب قابلمه را گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه دهید تا ماکارونی کاملا دم بکشد سپس داخل دیس بکشید و نوش جان کنید.
نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با لوبیا سبز:
- می توانید با سبزیجات دلخواه این ماکارونی را تهیه کنید.
- سس ماکارانی باید کاملا غلیظ و به روغن افتاده باشد.
- می توانید ماکارونی را آبکش کنید و با مواد دلخواه مخلوط کنید و دیگر دم نگذارید.
- می توانید به دلخواه از پاستا فرمی دلخواه استفاده کنید.
