طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه و مجلسی و ساده با گوشت چرخ کرده

0
طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ شده

قارچ پلو یک غذای بسیار خوشمزه است که شاید با تهیه و طعم آن آشنایی نداشته باشید اما این غذا به دلیل وجود مواد مغذی فراوان بسیار برای یک وعده غذایی کامل مناسب می باشد. قارچ پلو یک غذای پلویی و مفید برای سلامتی است که امروز قصد داریم تا طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده:

قارچ۵۰۰ گرم
برنج۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرم
پیاز داغ۳ قاشق سوپخوری
کره۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو۱ تا ۲ قاشق غذا خوری
ادویه پلویی۱ قاشق غذا خوری (به دلخواه)
نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
نان لواشبرای ته دیگ به میزان لازم

طرز تهیه قارچ پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

برنج را بشویید و به مدت ۲ ساعت داخل آب و نمک خیس کنید. قارچ ها را ورقه ای کنید و به چند قطره آب لیمو آغشته کنید تا سیاه نشوند.

مرحله دوم آماده سازی سس گوشتی قارچ پلو:

ابتدا تابه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بگذارید تا ذوب شود و بعد گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه داخل تابه می ریزیم و تا زمانی که عطر خوشایندی از گوشت بلند شود و رنگ گوشت تغییر کند آن را تفت دهید.

مرحله سوم افزودن رب گوجه فرنگی:

حالا رب را به گوشت می افزاییم و تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود. بعد پیاز داغ و ادویه پلویی را هم می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم آماده ساز ی قارچ:

تابه مناسبی را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید خوب گرم شود حالا قارچ را داخل تابه بریزید و آنقدر تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود در نهایت ۱ قاشق روغن و کمی نمک بیفزایید و آن را کمی در روغن سرخ کنید و بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم تهیه قارچ پلو:

برنج را آبکش می کنیم و روی آن آب ولرم می ریزیم و بعد قابلمه مناسبی را کمی چرب کرده و نان لواش را برای ته دیگ آن قرار می دهیم. حالا یک لایه برنج سفید یک لایه از سس گوشتی و یک لایه از قارچ تفت خورده را می ریزیم و این کار را تا اتمام مواد انجام می دهیم.

مرحله ششم دم گذاشتن برنج:

روی قابلمه دمکنی می گذاریم و حرارت را برای ۵ دقیقه بالا می بریم بخار که کرد بعد از آن حرارت را کم کرده و به مدت ۴۵ دقیقه برنج را دم می گذاریم.

نکات و فوت و فن تهیه پلو قارچ با گوشت چرخ شده:

  1. می توانید در صورت تمایل از کمی زرشک هم در این مواد استفاده کنید.
  2. می توانید تکه های مرغ نگینی شده را جایگزین گوشت چرخ شده کنید.
  3. این غذا را با به همراه ماست بورانی و یا سالاد شیرازی میل کنید.
  4. اگر تمایل به مصرف رب ندارید این غذا را با پوره گوجه فرنگی و یا زعفران تهیه کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید