در فصل پائیز یکی از خوردنی های دلمزه ای که موجود است ذرت مکزیکی می باشد و ذرت مکزیکی که تهیه شده از ذرت شیرین و ژامبون و مخلفات دیگر می باشد، می تواند در میز پذیرائی یکی از ویژه ترین ها باشد و یا حتی به تنهایی یک شام سبک و مقوی و عالی در نظر گرفته شود.
ذرت شیرین ماندگاری بالایی دارد و همینطور می توانید در انواع سالاد ها و یا غذاهای سوپی و فست فودی نیز استفاده کنید. همینطور می توانید ذرت مکزیکی را به مدت طولانی در فریزر نگه داری کنید. بنابراین در آشمزی همراه ما باشید برای دستور تهیه ذرت مکزیکی به سبک خیابانی.
مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی
| ذرت | ۵۰۰ گرم |
| سس مایونز | ۱ شیشه ی کوچک |
| ژامبون | ۳۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | ۳۰۰ گرم |
| چیپس خلالی | به میزان لازم |
| نمک فلفل سیاه آویشن | به میزان لازم |
| کره | ۵۰ گرم |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه ذرت مکزیکی با ژامبون
مرحله اول: ذرت
ذرت را ابتدا آبکشی کرده و در یک قابلمه ۴ نفره بریزید و سپس قابلمه را روی کتری قرار دهید و زیر کتری را روشن کنید تا با بخار کتری ذرت مکزیکی آماده شود.
مرحله دوم: ژامبون
ژامبون را خرد کرده و به همراه کره به ذرت اضافه کنید.
مرحله سوم: سس مایونز
سس مایونز را به همراه ادویه ها با هم ترکیب کرده و با کمی آب لیمو سس را باز کرده و سپس پنیر را به همراه سس مایونز به ذرت مکزیکی اضافه کنید. همه را با هم خوب همبزنید تا یکدست شود و همچنین پنیر آب شود.
مرحله چهارم: سرو ذرت مکزیکی
در آخر ذرت مکزیکی آماده شده را در ظرف سرو کشیده و به همراه چیپس خلالی و دیگر مخلفات به دلخواه تزئین نمائید.
نکات خوشمزه کننده در تهیه ذرت مکزیکی
- می توانید درب قابلمه را بگذارید تا کمی مزه ها به خورد هم برود و سپس نوش جان کنید.
- می توانید برای تندی بیشتر از فلفل قرمز و یا فلفل سفید هندی نیز استفاده کنید.
- می توایند برای تزئین از گوجه گیلاسی و جعفری نیز استفاده کنید.
- می توایند از قارچ های دکمه ای نیز در ذرت مکزیکی استفاده نمائید.
- ذرت مکزیکی را معمولا گرم سرو می کنند ولی به دلخواه میتوانید سرد نیز سرو کنید.