کتلت گوشت یکی از انواع کتلت ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و با سیب زمینی خام یا پخته تهیه می شود. کتلت یکی از خوشمزه ترین غذا های ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه است و با سیب زمینی سرخ کرده و گوجه تهیه می شود و طعم و مزه بسیار لذیذ و خوبی دارد. کتلت ها را می توانید با نان ساندویچی یا برنج سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کتلت گوشت و سیب زمینی خام را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت
| سیب زمینی | 1 عدد |
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| هویج | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 3 ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
| سیر | 2 حبه |
طرز تهیه کتلت گوشت خیلی خوشمزه با سیب زمینی خام
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا سیب زمینی و هویج و پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب آن ها را حسابی بگیرید. فلفل دلمه را نیز رنده کنید و آب آن را بگیرید این کار مانع وا رفتن کوکو می شود.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک کاسه گوشت را به همراه مواد رنده شده مرحله اول و تخم مرغ و پودر سوخاری و ادویه ها و سیر رنده شده اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا یکدست شود. بهتر است مایه کتلت را برای 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
مرحله سوم: سرخ کردن کتلت گوشت
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود و در ادامه کف دست خود را کمی نم دار کنید و از مواد کتلت بردارید و به آن شکل دهید و داخل روغن داغ خوب سرخ کنید تا طلایی شود. می توانید در کنار کتلت گوشت سیب زمینی خلالی شده و گوجه سرخ شده نیز استفاده کنید. نوش جان
نکات و فوت فن های کتلت گوشت با طعمی فوق العاده
- اگر عجله داشیتد مواد کتلت را برای 5 دقیقه داخل فریرز قرار دهید.
- حتما آب پیاز و سیب زمینی گرفته شود.
- افزودن سیر و هویج و فلفل دلخواه و قابل حذف است.
- می توانید برای ورز دادن مواد کتلت از استند میکسر یا گوشت کوب برقی یا غذاساز به کمک تیغه ورز دادن نیز استفاده کنید.
- مقداری مرزه خشک یا سبزی چوچاق نیز به دلخواه برای عطر بیشتر می توانید استفاده کنید.
- اگر می خواهید کتلت خوشمزه تری داشته باشید اول گوشت چرخ کرده را با پیاز مخلوط کنید سپس سیب زمینی و بقیه مواد اضافه کنید.
آیا تهیه کردن یا خوردن کتلت در مواقعی اشکال شرعی دارد؟
نه برای چی😁