خوراک گوشت و لوبیا چیتی یکی از غذاهای کامل و حاوی پروتئین می باشد. به دلیل وجود لوبیا چیتی داخل این خوراک این غذا حاوی خواص، آهن و فیبر است. بعضی غذاها از مرحله آماده شدن تا پخت نیاز به زحمت زیادی ندارند، خوراک لوبیا یکی از این غذاهای راحت و خوشمزه می باشد که می توانید آن را امتحان کنید و لذت ببرید. امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک گوشت و لوبیا چیتی با سیب زمینی و قارچ را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه ما باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه خوراک گوشت تکه ای با لوبیا چیتی:
| لوبیا چیتی | 1 پیمانه |
| گوشت گوسفندی | 250 گرم |
| سیب زمینی | 1 عدد بزرگ |
| قارچ | 7 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق |
| روغن مایع | 1/2 پیمانه |
| نمک و زردچوبه، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک گوشت و لوبیا چیتی با سیب زمینی و قارچ
مرحله اول: آماده سازی مواد
لوبیا چیتی ها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. سپس پیاز، سیب زمینی ها و هویج ها را شسته و آن ها را نگینی خرد کنید. روغن را داخل قابلمه بریزید. بعد از گرم شدن روغن، سیب زمینی ها را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از 5 دقیقه،هویج ها را اضافه کنید و مقدار کمی تفت دهید. سیب زمینی ها و هویج را از روغن خارج کنید و در ظرف دیگر بریزید. سپس پیاز ها را در همان روغن بریزید و سرخ کنید تا طلایی شود. گوشت های تکه شده را به پیاز اضافه کنید و همراه با رب گوجه فرنگی و لوبیا چیتی کمی تفت دهید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم : پخت خوراک گوشت و لوبیا چیتی
در این مرحله 5 لیوان آب را به مخلوط اضافه کنید. درب قابلمه را گذاشته شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب، شعله را کم کنید و اجازه دهید گوشت ها به مدت 2 ساعت پخته شوند. در همین حین قارچ ها را شسته و تفت دهید.
مرحله سوم: اضافه کردن سیب زمینی و هویج ها
بعد از پخته شدن گوشت ها، سیب زمینی و هویج ها را به همراه قارچ تفت خورده و نمک اضافه کنید. نیم ساعت اجازه دهید سیب زمینی ها و هویج ها نیز پخته شوند و خوراک جا افتاده شود. نوش جان
نکات و فوت و فن های تهیه خوراک گوشت و لوبیا چیتی مجلسی:
- می توانید به مقدار دلخواه آبلیموترش اضافه کنید.
- از جعفری و پیازچه برای تزئین استفاده کنید.
- می توانید از نخود سبز نیز به دلخواه داخل خوراک استفاده کنید.
- اضافه کردن زعفران باعث مجلسی تر شدن خوراک می شود.
- خوراک گوشت و لوبیا چیتی را می توان با برنج یا نان سرو کرد.
- نمک را مرحله آخر اضافه کنید تا مانع پخته شدن گوشت نشود.