خوراک دل مرغ دارای خواص بی شماری می باشد از جمله B12 این خوارک دل مرغ خوشمزه، غذای راحت و پر خاصیت را می توانید با انواع سبزیجات مختلف از جمله قارچ و فلفل دلمه تهیه کنید. بسیار خوش طعم هست، خیلی ها دل مرغ را به صورت کبابی تهیه می کنند ولی امروز در آشمزی یک خوراک دل مرغ خوشمزه را با هم یاد می گیریم.
مواد لازم برای تهیه خوراک دل مرغ
| دل مرغ | 1 بسته |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| قارچ | 10 عدد |
| هویج نگینی شده | 1 پیمانه |
| فلفل دلمه | 1 عدد کوچک |
| گوجه فرنگی | 3 عدد |
| رب | 2 ق غذا خوری |
| آب لیمو یا لیمو تازه | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک دل مرغ خوشمزه
مرحله اول ( آماده سازی دل مرغ )
ابتدا دل مرغ را خوب شسته سپس از وسط نصف کنید و رگه های بالاش و وسطشو کامل در بیارید.
سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.
مرحله دوم ( مرینت کردن خوراک دل مرغ )
پیاز رو نگینی کنید با دل مرغ قاطی کنید ادویه ها رو اضافه کنید ولی نمک اضافه نکنید لیمو ها را بچکونید و دل مرغ را داخل ظرف در بسته بمدت 3 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا خوب مزه دار شود.
مرحله سوم ( پخت خوراک دل مرغ )
بعد از اینکه زمان استراحت دل مرغ تمام شد دل مرغ را از بقیه مواد جدا کنید سپس همون پیاز و لیمو و ادویه رو تو روغن تفت بدید پیاز که نرم شد دل مرغ رو اضافه کنید و تفت بدید و دو لیوان آب بریزید تا با حرارت متوسط خوب بپزد، آب خوراک وقتی تمام شد گوجه فرنگی نگینی شده را همراه با فلفل دلمه و هویج و یا قارچ اضافه می کنیم و با رب خوب تفت می دهیم تا رب خوش رنگ شود. درب تابه را بگذارید تا سبزیجات به خورد مواد برود و نرم شود و سپس نمک خوراک را اندازه می کنیم و دل مرغ را در ظرف سرو کشیده و با سیب زمینی سرو می کنیم. نوش جان
نکات فوت و فن های خوراک دل مرغ
- اضافه کردن سبزیجات کاملا سیلقه ای می باشد می توان هر کدام را که دوست نداشتید حذف کنید.
- مقداری گشنیز خرد شده را در آخر می توان به خوراک مون اضافه کرد.
- با این روش دل مرغ اصلا بوی بد ندارد حتما تست کنید.
- می توان سیب زمینی سرخ شده را همراه با سبزیحات اضافه کرد و تفت داد.
- خوراک مرغ بسیار مقرون به صرفه می باشد.
- این خوراک هم با نون و هم با پلو سرو می شود.