در آشمزی همراه شما عزیزان هستیم با یک غذای جیگر تابه ای… جغور بغور یا جگر گوسفندی تابه ای یکی از غذاهای فست فودی است که بیشتر آقایان طرفدارش هستند. جغور بغور تشکیل شده از جگر گوسفندی، دل و قلوه گاه گوسفندی همراه رب گوجه و مخلفات دیگر، یک غذاهای عالی با طعم استثنایی می باشد. آشمزی به شما خانم های عزیز پیشنهاد دارد تا این غذای خوشمزه را نیز تهیه کنید تا از ویتامین های موجود در دل و جگر گوسفندی موجود است بهرمه مند شوید بنابراین همراه ما باشید برای تهیه جغور بغور در آشمزی.
مواد لازم برای تهیه جغور بغور
| دل | ۲۰۰ گرم |
| جگر | ۲۰۰ گرم |
| قلوه | ۲۰۰ گرم |
| گوجه گیلاسی | ۵ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| نمک فلفل زردچوبه | به میزان لازم |
| آب جوشیده | ۲ لیوان |
طرز تهیه جغور بغور
مرحله اول: پیاز
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در تابه بریزید و روغن را اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز سرخ شود.
مرحله دوم: ادویه
پیاز که کمی سرخ شد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود.
مرحله سوم: رب گوجه فرنگی
رب گوجه را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.
مرحله چهارم: دل قلوه جگر
دل قلوه جگر را خرد کرده به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا اول سرخ شود و سپس آب جوشیده را اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا کمی پخته شود.
مرحله پنجم: سرو جغور بغور
در آخر جغور بغور شما آماده سرو است و می توانید با انواع سبزیجات، قارچ و دلمه نیز تزئين نمائيد و سرو کنید.
نکات کامل کننده پخت جغور بغور
- در تهیه جغور بغور می توانید از سیر استفاده کنید.
- می توانید از پنیر در جغور بغور استفاده کنید.
- جغور بغور را می توانید با نان سنگک و یا ساندویچی سرو کنید.
- می توانید از قارچ و دلمه نیز در جغور بغور استفاده کنید.
- جغور بغور را می توانید به تنهایی با همر کدام از دل و قلو ه و یا جگر آماده کنید.