طرز تهیه کوکو لوبیا سبز مجلسی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

کوکو لوبیا سبز یکی از کوکو های اصیل ایرانی است که با لوبیای نوبرانه تازه سال تهیه می شود زیرا در این کوکو باید از لوبیاهای لطیف استفاده کرد. در کوکوی لوبیا سبز از سبزیجات زیادی استفاده شده که دارای فیبر زیادی است و ارزش غذایی بالایی دارد این غذا می تواند غذایی مناسب برای عصرانه و یا یک شام سبک باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کوکو لوبیا سبز:

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

لوبیا ها را خیلی ریز برش می دهیم، هویج را به صورت نگینی برش ریز می دهیم، قارچ را ورقه ای برش می دهیم، پیاز را ریز نگینی می کنیم. سیب زمینی را هم پوست کنده و نگینی برش می دهیم. فلفل دلمه ای را هم نگینی ریز خرد می کنیم.

طرز تهیه استانبولی پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده، لوبیا سبز و هویج

مرحله دوم آماده سازی گوشت:

داخل تابه مناسبی کمی روغن می ریزیم و گوشت را به همراه نمک و فلفل خوب تفت می دهیم و از تابه خارج می کنیم.

مرحله سوم آماده سازی سبزیجات:

سبزیجات را به طور جداگانه هر کدام را به نوبت داخل تابه ریخته و خوب تفت می دهیم و آماده می گذاریم.

مرحله چهارم تهیه کوکو لوبیا سبز:

تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی ریخته و به آن نمک و فلفل می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود حالا گوشت و سبزیجات آماده شده را به تخم مرغ افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا مواد کاملا یکدست شوند.

مرحله پنجم پخت کوکو لوبیا سبز:

تابه ای را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم و مواد کوکو را داخل تابه ریخته سطح آن را صاف می کنیم و درب تابه را می گذاربم. بعد از این که یک سمت کوکو کاملا پخته شد برگردانده و اجازه می دهیم تا سمت دیگر کوکو هم پخته و برشته شود.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده خوشمزه و مجلسی و آسان مرحله به مرحله

نکات و فوت و فن تهیه کوکو لوبیا سبز مجلسی:

1. در صورت تمایل به این کوکو می توانید کمی زرشک هم بیفزایید.
2. به این دلیل که تمامی مواد تفت خورده اند این کوکو به سرعت پخته می شود.
3. هر کدام از سبزیجات را که در دسترس نداشتید حذف کنید.
4. بعد از اینکه کوکو را برگرداندید دیگر درب تابه را نگذارید تا کوکو نرم نشود.