دستور پخت آش گوجه فرنگی خوشمزه و خوشرنگ با لپه مرحله به مرحله

0
طرز تهیه آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی آش اصیل ایرانی است که در مناطق مختلف کشور طبخ می شود. این آش خوشرنگ و مزه بسیار سریع آماده می شود و به دلیل طعم متفاوتی که دارد بسیار مورد پسند کودکان نیز واقع می شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه آش گوجه فرنگی با لپه را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی:

سبزی آش۵۰۰ گرم
برنج۱۵۰ گرم
لپه۱۵۰ گرم
گوجه فرنگی۷۰۰ گرم
پیاز۲ عدد
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوری
نعنا داغبرای تزئین
نمک و فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم

دستور پخت آش گوجه فرنگی با لپه:

مرحله اول آماده سازی آش گوجه فرنگی:

ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز برش می دهیم و داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود حالا به پیاز زردچوبه و فلفل می افزاییم و خوب تفت می دهیم.

مرحله دوم افزودن لپه و برنج:

حالا لپه و برنج شسته شده را به پیاز می افزاییم و کمی تفت می دهیم و ۲ لیتر آب به آن می افزاییم تا لپه و برنج به خوبی پخته شود.

مرحله سوم افزودن گوجه :

گوجه ها را پوست کنده و آنها را خوب پوره می کنیم حالا که لپه و برنج خوب پخته شده اند پوره گوجه فرنگی و سبزی آش را هم می افزاییم و اجازه می دهیم آش به غلظت مناسب برسد.

مرحله چهارم افزودن رب گوجه فرنگی:

در نهایت کار رب گوجه فرنگی را داخل روغن ریخته و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب گوجه آزاد شود حالا به آش افزوده نمک آش را اندازه کرده و بعد از ۱۵ دقیقه آش آماده سرو است.

مرحله پنجم سرو آش گوجه فرنگی:

آش که آماده شد و به غلظت مناسب رسید آن را داخل کاسه زیبایی ریخته و به همراه نعنا داغ تزئین کرده و سرو می کنیم.

نکات و فوت و فن تهیه آش گوجه فرنگی:

  1. آش گوجه فرنگی را با چاشنی آبلیمو و یا آبغوره میل می کنند.
  2. می توانید گوجه ها را خرد کرده و به آش بیفزایید کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.
  3. برای طعم و خاصیت آش عصاره قلم را جایگزین آب کنید.
  4. سبزی این آش شامل: جعفری، نعنا و تره می باشد.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید