سیرابی سرخ شده یکی از روش های تهیه سیرابی به راحتی در منزل است. سیرابی یک خوراک اصیل ایرانی است که دارای فواید بسیار زیادی برای بدن می باشد. سیرابی ویتامین هایی دارد که شاید در بخش کمتری از مواد غذایی وجود داشته باشد اگر تمایل به خوردن ای غذا ندارید با این روش که امروز به شما آموزش می دهیم هم این غذا را امتحان کنید که از این منبع ویتامین بهرمند شوید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سیرابی سرخ شده را به شما آموزش دهیم پس با آشمزه همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سیرابی سرخ شده خوشمزه:
| سیرابی بره | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| سیب زمینی | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک، فلفل، و زرد چوبه | به میزان لازم |
| آبلیمو یا آبغوره | به میزان لازم |
طرز تهیه سیرابی سرخ شده با گوجه فرنگی و سیب زمینی:
مرحله اول پختن سیرابی:
سیرابی ها را که کاملا بشورید را داخل قابلمه ای قرار دهید و به همراه فلفل، زردچوبه، سیر و 1 لیوان آب اجازه دهید تا کاملا پخته شود.
مرحله دوم افزوده چاشنی:
حالا به سیرابی کاملا پخته شده آبلیمو و نمک اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم آماده سازی پیاز داغ:
داخل تابه مناسبی پیاز نگینی شده را به همراه روغن ریخته و خوب تفت دهید تا کاملا طلایی شود.
مرحله چهار افزودن گوجه:
حالا گوجه پوست کنده شده و نگینی خرد شده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا سرخ شده و مواد به روغن بیوفتد.
مرحله پنجم افزودن سیرابی:
حالا سیرابی را به مواد آماده شده اضافه کنید و درب ظرف را قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه پخته و جا افتاده شود.
مرحله ششم آماده سازی سیب زمینی:
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت نگینی برش دهید و داخل روغن کمی تفت دهید تا کاملا برشته شود در نهایت نمک به آن اضافه کنید.
مرحله هفتم سرو سیرابی :
حالا سیرابی جا افتاده خوشمزه را در ظرف زیبایی بریزید و در کنار سیب زمینی سرخ شده سرو و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه سیرابی سرخ شده:
- می توانی 1 عدد فلفل دلمه ای هم به این غذا بیفزایید.
- این غذا را در کنار سیر ترشی و نان تازه سرو کنید.
- می توانید پودر سیر را جایگزین سیر تازه کنید.