طرز تهیه ماهی آزاد کبابی لذیذ و خوشمزه بدون بو با فر و بدون فر

0
کباب ماهی آزاد

ماهی آزاد کبابی یکی از انواع روش های تهیه ماهی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده و شما می توانید در فر و یا به روی زغال این ماهی را تهیه کنید. شما می توانید از ماهی آزاد جنوب یا شمال استفاده کنید. شما می توانید برای کباب کردن از توری مخصوص ماهی استفاده کنید و آن را کباب کنید و یا داخل سینی فر قرار دهید و کباب کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ماهی آزاد کبابی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کباب ماهی آزاد جنوب و شمال:

ماهی آزاد۱ عدد
فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، پودر سیربه میزان لازم
کره۱۰۰ گرم
جعفری به میزان لازم
زعفران دم کردهبه میزان لازم
لیمو ترش ۱ عدد

طرز تهیه کباب ماهی آزاد به روی زغال و در فر:

مرحله اول آماده سازی ماهی:

ابتدا ماهی را پاک کنید و بشورید تا لیز بودن ماهی به طور کامل از بین برود. حالا داخل صافی قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

مرحله دوم مزه دار کردن ماهی:

داخل ظرف مناسبی نمک، فلفل، زعفران و لیمو ترش را باهم ریخته و خوب با هم مخلوط کنید. سپس ماهی را داخل مواد گذاشته و ۱ ساعت زمان دهید تا کاملا مزه دار شود.

مرحله سوم پخت ماهی:

بعد از گذشت زمان استراحت ماهی را با یک قلمو به کره ذوب شده آغشته کنید. حالا به دو روش امکان کبابی کردن ماهی را دارید.

روش اول: ماهی را داخل سینی فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراید گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کاملا مغز پخت شود بعد گریل فر را روشن کنید تا روی ماهی کاملا برشته شود.

روش دوم :ماهی را داخل توری کباب قرار دهید و روی زغال کبابی کنید که طعم بی نظیری پیدا می کند.

مرحله چهارم سرو ماهی کبابی:

ماهی کبابی را داخل ظرف زیبایی بگذارید و با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید نوش جان.

نکات و فوت و فت تهیه کباب ماهی آزاد:

  1. شما می توانید داخل فر برقی یا توستر نیز تهیه کنید ولی باید روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
  2. این روش طبخ ماهی را هم با برنج کته ایرانی و هم به تنهایی می توان سرو کرد.
  3. ماهی کبابی را در کنار سیر ترشی و زیتون پرورده نوش جان کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید