مواد لازم برای ترافل خرمایی مجلسی:
| خرما | ۳۰۰ گرم |
| بیسکویت پتی بور | ۵ عدد |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری سر صاف |
| شکلات تخته ای | ۱۰۰ گرم |
| ترافل رنگی، پودر نارگیل،گردو خرد شده | به میزان لازم برای تزئین |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| کپسول کاغذ شیرینی با سایز کوچک | به میزان لازم |
طرز تهیه ترافل خرمایی با بیسکویت و شکلات
مرحله اول آماده سازی خرما:
بهتر از طرب برای تهیه این ترافل خرمایی استفاده کنید ولی اگر در دسترس ندارید قابل حذف است. پس از شستشو پوست خرما را گرفته و هسته خرما را خارج کنید و خرما ها را در غذاساز بریزید.
مرحله دوم ترکیب کردن مواد:
بیسکويت پتی بور، وانیل، شکلات تخته ای و پودر کاکائو را به خرما ها اضافه کنید و چند پالس بزنید تا مواد با هم ترکیب شود و یکدست شود.
مرحله سوم تهیه ترافل خرمایی:
خمیر ترافل که به دست آمد به مقدار یک گردو برداشته و در دست قلقلی کنید و سپس به دلخواه در یکی از ترافل رنگی یا پودر نارگیل و یا گردوی خرد شده بغلطانید تا ترافل در مزه ها و طعم های مختلف داشته باشید. سپس در کپسول کاغذی ترافل خرمایی را قرار دهید. در آخر همه ی ترافل ها را که آماده کردید در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس نوش جان فرمائید.
نکات کلیدی در تهیه ترافل خرما و شکلات:
- می توانید از کمی گردو یا فندق برای مغز ترافل استفاده کنید.
- می توانید از انواع پودر ها مانند پودر پسته یا بادام استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید پوست خرما را به دلخواه بگیرید.
- ترافل خرمایی را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.