کیک ها از دسته شیرینی های خشک هستند که بسیار مناسب پذیرایی عصر و استفاده به عنوان یک میان وعده می باشند. کیک نارگیلی هم یکی از خوش طعم و عطر ترین کیک های پذیرایی است که می توانید آن را با رعایت نکاتی ریز با بهترین کیفیت تهیه کنید و از نوش جان کردن آن لذت ببرید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک نارگیلی با پودر نارگیل بدون شیر را شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کیک نارگیلی:
| آرد سفید | (2 لیوان فرانسوی) |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| پودر نارگیل | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
طرز تهیه کیک نارگیلی با پودر نارگیل بدون شیر:
مرحله اول آماده سازی کیک نارگیلی:
ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و به مدت 7 دقیقه با سرعت بالای همزن خوب می زنیم تا کاملا سفید و کشدار شود.
مرحله دوم افزودن روغن:
حالا روغن مایع را به مواد کیک افزوده و فقط در حد یکدست شدن مخلوط می کنیم.
مرحله سوم افزودن پودر نارگیل:
پودر نارگیل را هم به مواد افزوده و با لیسک خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم افزودن آرد:
در انتها آرد سفید را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و روی مواد کیک الک می کنیم و با لیسک به شکل دورانی مواد را مخلوط می کنیم حالا مایه کیک نارگیلی ما آماده است.
مرحله پنجم پخت کیک نارگیلی:
داخل قالب کیک را به روغن آغشته کرده و بعد آرد پاشی می کنیم حالا خمیر کیک را داخل قالب ریخته و داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد گذاشته و به مدت 40 تا 50 دقیقه زمان دهید تا کاملا پخته شود. در 40 دقیقه اول پخت به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید بعد از 40 دقیقه با سیخ چوبی تست کنید اگر خمیر به آن نچسبید کیک را از داخل فر خارج کنید کیک را از داخل قالب در آورید و روی توری فلزی بگذارید تا خوب سرد شود. بعد از اینکه خوب سرد شد کیک را برش دهید و سرو کنید.
فوت و فن تهیه کیک نارگیلی با پودر نارگیل:
- مدت زمان گفته شده برای مخلوط کردن مواد را حتما با دقت انجام دهید.
- فر را با دمای گفته شده از ابتدای کار روشن کنید.
- می توانید از تکه های ریز نارگیل تازه هم داخل این کیک استفاده کنید.
- کیک را یا پودر قند و پودر نارگیل تزئین کنید.