طرز تهیه پودینگ شکلاتی ساده و خوشمزه با نشاسته ذرت بدون تخم مرغ

پودینگ از دسته دسرهای فرانسوی است که با تنوع بالا تهیه می شود. پودینگ ها با طعم ها و اسانس های مختلف تهیه می شود. پودینگ دسری است که غلظت گرفتن این دسر به کمک تخم مرغ و یا نشاسته ذرت انجام می گیرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه پودینگ شکلاتی با نشاسته ذرت بدون تخم مرغ را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه تهیه پودینگ شکلاتی:

طرز تهیه پودینگ شکلاتی ساده با نشاسته ذرت:

مرحله اول تهیه پودینگ شکلاتی:

ابتدا تابه مناسبی را انتخاب می کنیم و شکر و پودر کاکائو را به آن می افزاییم کمی که مخلوط کردیم نشاسته ذرت را هم به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

طرز تهیه پودینگ شکلاتی کاکائویی خوشمزه و مجلسی بدون تخم مرغ

مرحله دوم افزودن شیر به مواد خشک:

حالا شیر هم دمای محیط را به آرامی به مواد خشک افزوده و با یک مفتول آشپزی خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله سوم حرارت دادن مواد:

در این مرحله مایع یکدستی را که بدست آوردیم روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام مخلوط می کنیم. به دلیل وجود نشاسته ذرت مواد به سرعت غلیظ می شود پس مدام مواد را مخلوط کنید تا گلوله نشود و مایع غلیظ یکدستی فراهم شود.

مرحله چهارم افزودن وانیل و کره:

مواد که به غلظت مناسب رسید را از روی حرارت برمی داریم و وانیل و کره را به مواد افزوده خوب مخلوط می کنیم تا مواد یکست شود.

مرحله پنجم سرو پودینگ شکلاتی:

پودینگ شکلاتی را به دو صورت گرم و سرد می توان تهیه کرد. پودینگ را داخل ظرف مورد نظر ریخته و با بیسکوئیت، خامه و یا میوه های برش خرده تزئین و نوش جان کنید.

طرز تهیه پودینگ شکلاتی ساده و مجلسی با نشاسته ذرت بدون ژلاتین

نکات و فوت و فن تهیه پودینگ شکلاتی:

1. می توانید پودینگ را در ظرف طرحدار بریزید و بعد از 12 ساعت که در یخچال استراحت کرد پودینگ را برگردانید و سرو کنید.
2. شیر باید هم دمای محیط باشد.
3. پودینگ باید مدام مخلوط کرد با حرارت خیلی کم طبخ نمود.