پوره گل کلم یک دورچین و یا پیش غذای بسیار لذیذ و مقوی می باشد که می تواند یک میان وعده و یا غذای رژیمی هم باشد. گل کلم دارای خواص زیادی چون کاهش بیماری های قلبی عروقی، خواص ضد سرطانی و … می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه پوره گل گلم خوشمزه را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد مورد نیاز جهت تهیه پوره گل کلم:
| خامه | 1 پیمانه |
| گل کلم | 500 گرم |
| پیازچه | 2 ساقه |
| کره | 1 قاشق سوپ خوری |
| نمک و فلفل | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه پوره گل کلم خوشمزه با خامه:
مرحله اول آماده سازی گل کلم:
ابتدا گل کلم ها را به قطعات کوچکتری تقسیم کرده شسته و ضد عفونی می کنیم.
مرحله دوم پخت گل کلم:
حالا گل کلم ها را به آب در حال جوش می افزاییم و زمان می دهیم تا کمی نرم شوند و بعد آبکش می کنیم.
مرحله سوم پوره کردن گل کلم:
حالا کلم ها را به همراه نمک، فلفل و خامه داخل مخلوط کن میریزیم و خوب پوره می کنیم.
مرحله چهارم افزودن کره:
داخل قابلمه مناسبی کمی کره ریخته و پوره آماده شده را به آن می افزاییم و کمی حرارت می دهیم تا رطوبت اضافی پوره از بین برود.
مرحله پنجم سرو پوره گل کلم:
پوره آماده شده را داخل ظرف زیبایی بریزید و با پیازچه و تکه ای از گل کلم تزیین و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه پوره گل کلم:
- می توانید گل کلم را به جای آب در شیر بپزید.
- میزان خامه را می توانید کم کنید.
- پوره گل کلم را در کنار انواع استیک هم می توانید سرو کنید.
- در صورت تمایل می توانید از 1 حبه سیر رنده شده و یا پودر سیر هم داخل پوره استفاده کنید.