طرز تهیه کوکی زنجبیلی نرم و خوشمزه و آسان مرحله به مرحله

0
کوکی زنجبیلی

کوکی های زنجبیلی از جمله کوکی های بسیار خوشمزه و پرکاربرد و مقوی می باشند که اصالتی مربوط به کشور انگلستان دارند. زنجبیل دارای مواد مفید برای بدن می باشد. طبخ و سرو این کوکی روشی بسیار خوب برای قرار دادن زنجبیل در خوراکی های روزمره می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکی زنجبیلی نرم و خوشمزه را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه کوکی زنجبیلی:

آرد سفید۳۰۰ گرم
جوش شیرین۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل۱/۲ قاشق چایخوری
پودر دارچین۱/۲ قاشق چایخوری
جوز هندی رنده شده۱/۲ قاشق چایخوری
کره ۱۲۵ گرم
شکر قهوه ای۱۰۰ گرم
سیروپ کاراملی۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کوکی زنجبیلی نرم و خوشمزه:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰ د رجه سانتی گراد تنظیم کرده و گرم کنید. کف سینی پخت را کاغذ روغنی بیندازید. آرد، جوش شیرین، جوز هندی رنده شده، پودر دارچین و زنجبیل را با هم مخلوط می کنیم و ۳ مرتبه الک می کنیم و آماده می گذاریم.

مرحله دوم آماده سازی خمیر کوکی زنجبیلی:

کره، شکر و سیروپ کارامل را داخل کاسه مناسبی ریخته و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.

مرحله سوم افزودن مواد خشک:

در این مرحله مخلوط مواد خشک را روی مواد کره ای الک می کنیم و خوب تمام مواد را ورز می دهیم تا خمیر یکدست و کمی سفت به دست آید.

مرحله چهارم قالب زدن خمیر کوکی زنجبیلی:

حالا خمیر را روی میز کار به کمک وردنه باز می کنیم و با قالب دلخواه قالب زده و داخل سینی پخت که آماده کرده بودیم با ۲ سانتی متر فاصله می چینیم.

مرحله پنجم پخت کوکی زنجبیلی:

حالا سینی را داخل فر گذاشته و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه می پزیم بعد از پخت کامل از داخل فر خارج کرده و روی توری فلزی چیده و زمان می دهیم تا کاملا خنک شود.

نکات و فوت و فن تهیه کوکی زنجبیلی:

  1. خمیر را با ضخامت ۵ میلی متر باز کنید و قالب بزنید.
  2. می توانید کوکی ها را با شکلات ذوب شده به شکل دلخواه تزیین و سرو کنید.
  3. زمان دهید تا کوکی ها کاملا خنک شوند بعد داخل ظرف سرو بچینید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید