بورانی لبو یکی از خوشمزه ترین بورانی ها می باشد که رنگ و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید در فصل پاییز و زمستان این بورانی خوشمزه را به راحتی تهیه کنید و برای مهمانی ها سرو کنید. برای تهیه بورانی ها باید از ماست چکیده و سفت استفاده کنید زیرا ماست های معمولی شل و آب می اندازد. برای تزیین این بورانی خوشمزه می توانید از نعنا یا کمی لبو رنده شده نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه بورانی لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه بورانی لبو خوشمزه و مجلسی
| لبو | 3 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| ماست | 500 گرم |
| پونه کوهی | 1 ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه بورانی لبو قرمز خوشمزه و خوشرنگ
مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید لبو را بپزید برای این کار لبو ها را خوب بشورید و با کمی آب داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا پخته شود و سپس از آب خارج کنید و روی آن آب سرد بگیرید و با رنده ریز لبو ها را رنده کنید.
مرحله دوم: آماده سازی سیر
در ادامه سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. حدود 1 ق چای خوری کره را داخل تابه بریزید و سیر را اضافه کنید و برای چند دقیقه درب تابه را قرار دهید و بگذارید تا سیر ها کمی نرم شوند.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
ماست را داخل یک کاسه بریزید و بعد لبو و سیر و پونه و نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شود. می توانید این بورانی را برای نیم ساعت تا 1 ساعت داهخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه بورانی لبو خوشمزه با ماست
- می توانید به دلخواه کمی شکر به مواد اضافه کنید و مزه ها را بالانس کنید.
- مقدار سیر را می توانید با توجه به ذائقه خود کم و زیاد کنید و اگر از سیر تازه استفاده می کنید حتما مقدار کمتری بریزید.
- می توانید کمی از فلفل قرمز نیز استفاده کنید.
- برای تزیین می توانید مقداری از لبو ها را نگه دارید و با کاتر دلخواه برش بزنید و روی بورانی قرار دهید و یا از برگ نعنا استفاده کنید.
- ماست حتما باید سفت باشد و ماست شل و آبکی برای تهیه بورانی مناسب نیست.