طرز تهیه سوپ ریحان خوشمزه و مقوی با سبزیجات مرحله به مرحله

0
طرز تهیه سوپ ریحان

سوپ ریحان یکی از غذا های پر طرفداری است که بر روی هر میز پذیرایی جایگاه ویژه ای دارد. سوپ ریحان اصالتی ایتالیایی دارد و اغلب به عنوان پیش غذا سرو می شوند. قدمتی طولانی در تهیه سوپ وجود دارد. سوپ ریحان تهیه شده از انواع سبزیجات می باشد که بسیار مفید است این سوپ غنی از مواد غذایی به عنوان یک وعده غذایی کامل به همراه نات تست شده می تواند مورد استفاد قرار گیرد همچنین برای زمانیکه شما ذکام هستید. سوپ ریحان و سبزیجات هم یکی از خوشمزه ترین سوپ هایی است که امروز طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز برای سوپ ریحان:

روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
پیاز ۲ عدد
سیر۲ حبه
سیب زمینی ۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی۶۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوری
عصاره مرغ یا گوشت۳ فنجان
برگ ریحان ۵۰ گرم
خامه ۱/۴ پیمانه
نمک، فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه سوپ ریحان و سبزیجات:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

ابتدا پیاز را پوست کنده و به شکل نگینی برش دهید. گوجه ها را پوست کنده یا رنده ریز کرده و یا با گوشتکوب برقی پوره کنید. سیر را پوست کنده، رنده ریز یا له کنید. سیب زمینی را پوست کرده و نگینی ریز کنید. برگ های ریحان را روی هم چیده ریز خرد کنید.

مرحله دوم پخت سوپ:

ابتدا داخل قابلمه مناسبی روغن زیتون ریخته پیاز و سیر را خوب تفت دهید تا کمی طلایی شوند و عطر سیر و پیاز به مشام برسد.

مرحله سوم افزودن رب و گوجه:

حالا رب گوجه فرنگی را هم افزوده و خوب با مواد تفت می دهیم و بعد از اینکه رنگ رب آزاد شد گوجه پوره شده را به سوپ می افزاییم و اجازه می دهیم کمی با هم بجوشند.

مرحله چهارم افزودن سیب زمینی و عصاره مرغ:

در این مرحله سیب زمینی و عصاره مرغ را افزوده اجازه می دهیم تا سوپ ما پخته شده و به غلظت برسد حدودا ۴۵ دقیقه. زمانیکه به این مرحله رسید سوپ را از روی حرارت برداشته نمک، فلفل، ریحان خرد شده و خامه را به سوپ افزوده و این سوپ بسیار خوشمزه را سرو می کنیم و نوش جانتان.

نکات و فوت و فن تهیه سوپ ریحان:

  1. می توانید برای طعم خامه ای تر ۱ قاشق غذا خوری کره را جایگزین روغن زیتون کنید.
  2. ریحان را حتما با چاقوی پیلاستیکی یا سرامیکی برش دهید که سیاه نشود.
  3. این سوپ را بعد از پخت کامل می توانید با گوشتکوب برقی پوره کنید تا یکدست شود.
  4. این سوپ در کنار نان تست شده بسیار عالی و کامل می شود.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید