سیب زمینی آکاردئونی به نوعی سیب زمینی که برش خورده و مزه دار شده و در فر گریل می شود می گویند که برای تکمیل غذاهایی چون استیک به کار برده می شود. البته این نوع طبخ سیب زمینی به عنوان پپش غذا و یا یک میان وعده در کنار سس و پنیر های مختلف می توان استفاده کرد بهترین و کم ضرر ترین روش سرو سیب زمینی طبخ آن در فر است برای اینکه این سیب زمینی خوشمزه و جذاب را یاد بگیرید با آشمزه همراه باشید.
مواد لازم تهیه سیب زمینی آکاردئونی:
| سیب زمینی | 2 عدد |
| آویشن، نمک و فلفل | به میزان لازم |
| پیازچه ریز شده | 2 ساقه |
| سیر | 2 حبه |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی در فر:
مرحله اول آماده سازی سیب زمینی:
ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست می گیریم. حالا دو عدد نی (نوشیدنی) و یا هر چیزی شبیه به نی را دو سمت سیب زمینی قرار می دهیم و با یک چاقوی تیز سیب زمینی ها را برش های ریز می زنیم تا جائیکه به نی رسید برش را متوقف می کنیم و تا انتها این کار را انجام می دهیم حالا سیب زمینی ما از یک سمت برش خورده و از سمت دیگر متصل می باشد.
مرحله دوم مزه دار کردن سیب زمینی:
ابتدا داخل کاسه کوچکی روغن زیتون را به همراه سیر رنده شده، پیازچه خرد شده، نمک و فلفل، آویشن مخلوط کرده و با یک برس از این سس لا به لای تمام برش های سیب زمینی را آغشته به مواد می کنیم.
مرحله سوم پخت سیب زمینی ها:
فر را با 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و سیب زمنی ها را داخل فر می گذاریم. بسته به سایز سیب زمینی 20 تا 45 دقیقه زمان پخت سیب زمینی زمان می برد.
نکات و فوت و فن تهیه سیب زمینی آکاردئونی:
- برای این سیب زمینی از ادویه ای مانند پودر چیلی هم می توان استفاده کرد که هم رنگ و هم طعم خوبی به غذا می دهد.
- مقداری پنیر پامزان در انتهای پخت باعث می شود تا طعمی بی نظیر به سیب زمینی های شما بدهد.
- استفاده از مقداری پنیر پیتزا یا سرو در کنار دیپ چدار هم بسیار طعم عالی به غذا می دهد.