برای تهیه پاستا شکم پر نیاز به نوعی پاستای صدفی با سایز بزرگ داریم که به آن جانبو شلز گفته می شود. این غذا بسیار خوشمزه در دو نوع سرد و گرم تهیه می شود که می تواند پیش غذایی بسیار خوشمزه و مناسب برای میزهای پذیرایی و یا یک شام سبک باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر با فر و با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش دهیم که بسیار پر طرفدار است. برای تهیه این پاستا با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه پاستا شکم پر:
| پاستا جامبو شلز | 20 عدد |
| گوشت چرخ شده | 250 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | 1 پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | به میزان لازم |
| نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه پاستا شکم پر با فر و گوشت چرخ کرده:
مرحله اول تهیه سس گوشتی:
ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی برش دهید حالا داخل تابه ای به همراه کمی روغن خوب تفت دهید تا طلایی شود سپس گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به پیاز بیفزایید و به همراه پیاز تفت دهید تا بوی گوشت گرفته شود.
مرحله دوم افزودن رب گوجه فرنگی:
رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده و تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود سپس یک استکان آب به سس می افزاییم تا گوشت پخته شود و به روغن بیفتد.
مرحله سوم آماده سازی پاستا ها:
قابلمه ای را از آب پر کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید سپس پاستا ها را مطابق با زمانی که روی بسته نوشته شده پخته و بعد آبکش می کنیم تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله چهارم تهیه پاستا شکم پر:
ظرف مناسبی را با روغن چرب می کنیم و پاستا ها را داخل دیس می چینیم و از سس گوشتی آماده شده با یک قاشق کوچک داخل پاستا ها می ریزیم و روی هر کدام کمی پنیر پیتزا می ریزیم.
مرحله پنجم پخت پاستا شکم پر:
ظرف پاستا آماده شده را داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا زمانیکه پنیر روی پاستا طلایی شود بعد از داخل فر خارج کرده و به همراه انواع سس نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه پاستا شکم پر:
- داخل سس گوشتی از سبزیجاتی مثل ذرت، نخود هم می توانید استفاده کنید.
- می توانید سینه مرغ نگینی شده را جایگزین گوشت کنید.
- می توانید 1 حبه سیر رنده شده را جایگزین پودر سیر کنید.